Ci sono tanti modi per friggere la pasta così da aggiungere non solo calorie, ma anche il gusto originale del tuo piatto preferito. Inoltre la frittura è un modo per rendere più gustosa la pasta bollita, che non è finita in tavola subito dopo la cottura.
È necessario
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- Per la pasta bollita:
- 150 g di pasta;
- 3 cucchiai. burro;
- 1 cucchiaio. cumino;
- sale.
- Per la pasta fritta con le verdure:
- 100 g di coni di pasta;
- 2 carote;
- 1 testa di cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- aceto di vino;
- sale
- pepe a piacere.
- Per la pasta fritta piccante:
- 300 g di pasta di grano duro;
- 3 cucchiai. burro;
- 2 pomodori grandi;
- 200 g di filetto di pollo;
- paprika piccante (a piacere);
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Pasta bollita Versare un litro e mezzo d'acqua in una casseruola, salare, portare a bollore, versare la pasta nell'acqua bollente. Cuocere per 10-15 minuti in meno rispetto a quanto richiesto dalle istruzioni sulla confezione. Cioè, se è scritto cuocere per 30 minuti, quindi cuocere per 15-20. La pasta non dovrà più essere dura, ma soda e non troppo cotta.
Passo 2
Gettare in uno scolapasta, lasciare scolare l'acqua. Scaldare 3 cucchiai di burro in una padella, versare nell'olio i semi di cumino, poi la pasta e friggere, mescolando di tanto in tanto fino a formare una crosticina dorata, salare. Servire caldo, cosparso di erbe tritate a piacere.
Passaggio 3
Pasta fritta con verdure Eliminare la polvere di farina con un setaccio fine. Versare 4 cucchiai di olio vegetale (oliva, girasole, uno a piacere) nella padella, scaldare leggermente e versare la pasta nella padella.
Passaggio 4
Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, salare leggermente, pepare se lo si desidera, ridurre il fuoco al minimo. Lavare, sbucciare le carote e le cipolle, tritarle finemente, aggiungere nella padella, spremere l'aglio sopra attraverso uno spremiaglio.
Passaggio 5
Sciogliere un cucchiaino di aceto di vino in un bicchiere d'acqua e versare il composto nella pasta. Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere acqua se necessario.
Passaggio 6
Pasta Fritta Piccante Sciacquare con acqua fredda corrente e lessare il pollo. Scolateli con una schiumarola, asciugateli e tagliateli a cubetti. Fai bollire il bollitore: ti servirà un bicchiere di acqua bollente.
Passaggio 7
Scaldare una padella asciutta a fuoco alto, cospargere la pasta e friggerla, mescolando continuamente, per farla rosolare. Aggiungere il burro nella padella, mescolare accuratamente, ridurre il fuoco a medio-basso.
Passaggio 8
Scottate i pomodori con acqua bollente e privateli della pelle, tagliateli a dadini e aggiungeteli alla pasta. Spolverare con la paprika calda, mettere il filetto di pollo nella padella, mescolare, salare a piacere, versare in un bicchiere di acqua bollente, coprire bene e cuocere a fuoco medio finché l'acqua non evapora.
