L'estate è un ottimo momento per mangiare tutti i tipi di frutta e verdura ricche di sole e vitamine. Ma in inverno, molti residenti in Russia soffrono di mancanza di colori vivaci e verdure succose. Pertanto, ci sono modi meravigliosi per congelare, ad esempio, un peperone così sano per l'inverno.
Istruzioni
Passo 1
Congelare verdure fresche e frutti di bosco è una vera alternativa ai cibi in scatola. Infatti, con l'aiuto del freddo, puoi preservare la massima quantità di sostanze nutritive e, durante lo scongelamento, i prodotti non differiranno in alcun modo da quelli freschi: la consistenza, la forma, l'aroma rimangono gli stessi.
Passo 2
Il peperone è un prodotto ideale da congelare in frigorifero perché ha pareti dense e resistenti, è ben tagliato a fette, cerchi e metà, ha un ottimo sapore ed è ricco di vitamina C. Può essere aggiunto a stufati di verdure, zuppe varie e anche insalate…
Passaggio 3
Per la raccolta, è necessario scegliere peperoni maturi buoni che non siano danneggiati. Le verdure devono essere selezionate, lavate accuratamente, tagliate il gambo e sbucciate dai semi. Ogni peperone va tagliato a metà e poi messo su un vassoio preparato per il congelamento. Quando le metà dei peperoni sono accatastate ordinatamente, devono essere riposte nel congelatore. Il pezzo diventerà solido, quindi può essere riposto in sacchetti per risparmiare spazio. Allo stesso modo, puoi congelare i peperoni in tranci di pizza o quarti, piatti.
Passaggio 4
Il secondo modo per congelare i peperoni richiede più tempo, ma le verdure finiscono per essere fresche. Soprattutto in questo modo è bene congelare i peperoni interi, che serviranno per il ripieno in inverno. Le verdure devono essere lavate, ordinate, tolte i tappi, ma non gettate via, assicurarsi di rimuovere i semi. Tutti i peperoni vanno messi in acqua bollente per mezzo minuto, con questo trattamento manterranno perfettamente il loro gusto e le proprietà nutritive, inoltre non cambieranno forma una volta congelati. Le verdure lavorate in questo modo vanno messe l'una nell'altra come un trenino e messe in sacchetti, nei quali vengono riposte anche le cappelle dei peperoni.
Passaggio 5
I peperoni possono essere cotti prima di essere congelati. Ciò ti consentirà di preservare il massimo di vitamine e sostanze nutritive nel vegetale. Per la ricetta, devi ordinare i peperoni, lavarli, tagliare i coperchi e mettere le verdure su una teglia. Vanno infornate per 30-40 minuti a 180 gradi. Quando i peperoni sono pronti, vanno messi in una pentola e tenuti lì per circa 30 minuti, dopodiché le verdure sono molto facili da sbucciare della pelle e dei semi. E poi tutti i peperoni devono essere posti in contenitori di plastica con coperchi. In inverno, un tale prodotto può essere semplicemente scongelato, tritato, pepato e versato con olio vegetale, di conseguenza si ottiene un piatto pronto.
