La carne di pollo è una fonte di proteine, minerali e vitamine facilmente digeribili e cibo semplicemente delizioso. Ci sono dozzine, se non centinaia, di modi per cucinare il pollo, ma per molti il pollo bollito rimane un vero favorito.
È necessario
-
- Per
- bollire il pollo
- hai bisogno come il pollo stesso
- e tagliere
- coltello da carne affilato
- padella
- acqua
- testa di cipolla
- una carota e sale.
Istruzioni
Passo 1
Il pollo può essere cucinato intero o in parti: tutto dipende dal numero di persone che vogliono assaggiare la carne di pollo bollita o dal tuo appetito. È preferibile tagliare il pollo in almeno due metà: in questo modo bollirà meglio, pulire accuratamente tutte le parti interne e sciacquare sotto l'acqua. Per gli amanti di determinate parti del pollo, i negozi vendono cosce, petti, cosce o filetti già tagliati: scegli quello che ti piace di più.
Passo 2
Mettere il pollo o le parti di pollo in una casseruola, riempire d'acqua fino a riempire la padella per 3/4 e dare fuoco. Dopo un po ', l'acqua inizierà a bollire e la schiuma (rumore) aumenterà gradualmente verso l'alto. Armati di un mestolo forato - un cucchiaio speciale con molti fori - è necessario rimuovere tutto il rumore. Dopo che l'acqua inizia a bollire continuamente, nella padella dovrebbe essere gettato un pizzico di sale, così come le teste di cipolla e le piccole carote precedentemente sbucciate e lavate - le verdure daranno alla carne un sapore speciale.
Passaggio 3
Da questo punto in poi il pollo dovrà essere cotto per 20-40 minuti a fuoco lento. La durata della cottura dipende da quanto sarà morbida la carne alla fine, e anche qui sorge la domanda sulle tue preferenze: per qualcuno l'ideale della deliziosa carne di pollo è la polpa elastica, mentre a qualcuno piacciono le fibre che si separano facilmente dall'osso. Più lunga sarà la cottura della carne, più morbida sarà.
