Il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta consente di risparmiare non solo tempo, ma anche calorie, ma l'alto contenuto di vitamine in un tale piatto è completamente preservato. Vuoi essere sempre sano, vigoroso e snello? Cucinare con le ricette giuste.
Passera al vapore in una pentola a cottura lenta orientale
Ingredienti:
- 2 filetti di sogliola;
- 30 ml di aceto di riso;
- 2 cm di radice di zenzero;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla piccola;
- 20 ml di olio vegetale;
- 1 cucchiaino olio di sesamo;
- sale.
Sciacquare e asciugare il pesce. Strofinare con un po' di sale, irrorare con aceto di riso e lasciar riposare per 15-20 minuti. Rivestire due fogli di carta stagnola con olio vegetale e posizionarli al centro sopra i filetti. Sbucciare l'aglio, la radice di zenzero e la cipolla e grattugiare finemente. Distribuire uniformemente le verdure sulla passera. Versarci sopra l'olio di sesamo, avvolgerlo delicatamente e metterlo in una pentola a cottura lenta. Versare l'acqua nel contenitore inferiore, attivare la modalità vapore e cuocere il piatto per 20-25 minuti. Guarnitela con le vostre verdure preferite.
Pesce rosso al vapore in una pentola a cottura lenta con riso
Ingredienti:
- 2 tranci di pesce rosso (salmone, trota, salmone);
- 1 cucchiaio. riso a grano lungo;
- 2 cucchiai. acqua;
- 30 ml di salsa di soia;
- 20 ml di succo di limone e olio vegetale;
- 1/2 cucchiaino ciascuno santoreggia e rosmarino essiccati;
- un pizzico di pepe bianco macinato;
- sale.
Marinare il pesce in una miscela di succo di limone, olio vegetale e salsa di soia e condimenti per 15 minuti. Sciacquare il riso più volte e trasferirlo sul fondo della ciotola del multicooker. Versateci dell'acqua salata e adagiatevi sopra una pirofila fumante. Copritelo con la pellicola, disponete le bistecche, avvolgetele in carta argentata, lasciando un piccolo foro. Cuocere pesce e riso per 20-25 minuti.
Pesce al vapore in una pentola a cottura lenta con verdure e parmigiano
Ingredienti:
- 500 g di pesce (merluzzo, nasello, lucioperca, tilapia);
- 100 g di parmigiano;
- 2 cipolle;
- 1 carota;
- 2 rametti di prezzemolo, aneto e sedano;
- 1/2 cucchiaino basilico essiccato;
- sale;
- olio vegetale.
Foderare il fondo e i lati della teglia con un foglio di alluminio e spennellare con olio. Tagliare il pesce a fette trasversali, strofinarle con il sale e stenderle su carta a specchio. Cospargere con basilico sopra, mettere interi rametti di erbe aromatiche, cerchi di carota e anelli di cipolla. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine e ricoprire il cappotto di verdure. Aggiungi la quantità d'acqua necessaria nella padella e accendi la modalità vapore per 15-20 minuti.
Branzino al vapore in una pentola a cottura lenta con salsa al limone
Ingredienti:
- 1 pesce persico eviscerato (500 g) senza testa;
- 1/3 cucchiaino ciascuno pepe nero macinato e salvia;
- sale;
Per la salsa:
- 20 ml ciascuno di succo di limone e aceto bianco;
- 70 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino Sahara;
- 1/2 cucchiaino sale;
- un pizzico di pepe nero macinato.
Squamare bene il pesce persico, lavarlo, asciugarlo con carta assorbente, salare e condire con le spezie. Metti la carcassa in una pentola a cottura lenta e cuoci a vapore per 15-20 minuti. Nel frattempo mescolate bene gli ingredienti della salsa. Innaffia il pesce.
