L'estate è il momento dei picnic, degli incontri con gli amici. Per rendere il picnic fantastico, dovresti portare con te un delizioso spuntino a base di cetrioli in agrodolce. Si abbina bene con gli spiedini e, ovviamente, con le bevande forti.
È necessario
- - cetriolo - 1 kg;
- - paprica - 1 cucchiaio;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - semi di sesamo - 2 cucchiai;
- - salsa di soia - 50-60 ml;
- - olio vegetale - a piacere;
- - acqua potabile - 1 l;
- - zucchero - 3 cubetti;
- - aceto di riso - 3 cucchiai;
- - salsa di peperoncino - 3 cucchiai;
- - sale - 3 cucchiai e 2 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i cetrioli in acqua corrente e tagliare le estremità su entrambi i lati. Utilizzare due bastoncini per affettare correttamente. Adagiateli lungo il cetriolo e usate un coltello affilato per fare dei tagli obliqui. Quindi, gira la verdura con le fette verso il basso e ripeti i passaggi. Puoi lasciare il cetriolo tagliando solo un lato.
Passo 2
Metti tutti i cetrioli in una ciotola profonda. Cospargere di sale, utilizzare una porzione di tre cucchiai da dessert. Coprire i piatti con i cetrioli, agitare bene. Lascia riposare il cibo per far risaltare il succo.
Passaggio 3
Cuocere i semi di sesamo, scaldarli in una padella calda pulita. Quindi macinare i semi in un mortaio. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Schiacciare ciascuno con la parte piatta di un coltello e tritare.
Passaggio 4
In una piccola ciotola, unire aglio, paprika, semi di sesamo e salsa di peperoncino. Metti questa miscela in una padella preriscaldata con olio vegetale. Rimuovere immediatamente il calore.
Passaggio 5
Scolare la salamoia dal contenitore con i cetrioli, spremere le verdure. Questo deve essere fatto in modo che un rivolo di liquido scorra dai cetrioli. Quindi riempiteli con il condimento.
Passaggio 6
In una casseruola a parte, scaldare un litro d'acqua a bollore, aggiungere il sale rimanente e la salsa di soia. Non dimenticare zollette di zucchero e aceto, scalda tutto insieme. Versare i cetrioli con salamoia calda. Il cibo raffreddato può essere utilizzato immediatamente come spuntino.
