Il pollo in spagnolo risulta essere molto succoso e piccante. Questo piatto può essere servito come il principale per qualsiasi celebrazione.
È necessario
- - carcassa di pollo 1 pz.;
- - peperone dolce 2 pezzi;
- - olio d'oliva 3 cucchiai. cucchiai;
- - olive 100 g;
- - succo di pomodoro 0,5 l;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - peperoncino;
- - amido;
- - origano.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lavate e asciugate i peperoni e i peperoncini. Mettere i peperoni su una gratella e cuocere per 20 minuti. Quindi rimuovere i peperoni, raffreddare, sbucciare, togliere il torsolo. Tagliare la polpa a listarelle.
Passo 2
Lavate il pollo, asciugatelo con carta assorbente e dividetelo in porzioni. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Friggere i pezzi di pollo fino a doratura.
Passaggio 3
Versare il succo di pomodoro sulla carne, aggiungere pepe tritato, sale e pepe. Coprire con un coperchio. Mettere in forno per 50 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere le olive al pollo 10 minuti prima della cottura. Quando la carne sarà pronta, trasferitela in un piatto, scolate il succo di pomodoro in una casseruola, aggiungete la fecola e portate a bollore. Mettere i pezzi di carne su un piatto, condirli con la salsa e guarnire con rametti di origano.
