I cetrioli preparati con il metodo proposto possono essere utilizzati non solo per i panini. Sono buoni per insalata, guazzabuglio e solo come spuntino. Questo piatto è molto diffuso in America. Tali preparazioni vengono preparate anche in quelle famiglie dove acquistano patate sbucciate e tagliate.
È necessario
- - cetrioli di media grandezza - 1 kg;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - sale grosso - 3 cucchiai;
- - aceto di mele - 2 bicchieri;
- - zucchero semolato - poco meno di 2 bicchieri;
- - semi di senape - 2 cucchiai;
- - semi di sedano - 2 cucchiaini
- - curcuma macinata - 1/2 cucchiaino;
- - grani di pepe - 5 pezzi;
Istruzioni
Passo 1
Preparare piccoli cetrioli con semi piccoli. Sciacquare le verdure in acqua corrente calda, tagliarle ad anelli sottili.
Passo 2
Mondate le teste di cipolla, lavatele e tritatele. Tagliare la cipolla a piacere, ad anelli o a semianelli.
Passaggio 3
Prendi una ciotola grande, mettici dentro le verdure tritate. Aggiungere il sale, mescolare con il cibo, coprire con una tavola di legno. Schiacciare le verdure cotte con una leggera pressione. Lasciare la struttura in questo stato per tre ore.
Passaggio 4
Trascorso il tempo stabilito, trasferisci i cetrioli e le cipolle in uno scolapasta. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente, lasciare i cetrioli in un colino per un po', far scolare l'acqua.
Passaggio 5
Per cuocere ulteriormente i sottaceti di cetriolo, utilizzare una casseruola o una casseruola a fondo largo. Versare l'aceto di mele, mettere i semi di senape, il sedano, la curcuma. Aggiungere lo zucchero semolato e i grani di pepe. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio.
Passaggio 6
Unire le verdure alla marinata, riportare a bollore. Mescolare il composto, togliere dal fuoco.
Passaggio 7
Preparare le banche in anticipo, devono essere sterili. Trasferisci i sottaceti caldi di cetriolo nei barattoli, arrotolali.
Capovolgi i vasetti caldi e dopo 5 minuti riponili in un luogo comodo. Puoi mangiare sottaceti di cetriolo per panini dopo 30 giorni.
