Un antipasto molto leggero e salutare che ben si abbina a qualsiasi pietanza, ben si sposa con una tavola festiva. Diversifica perfettamente il menu di chi sta perdendo peso.
È necessario
- - 200 g di pane granulare o di semola;
- - 150 g di filetto di salmone affumicato;
- - 50 g di yogurt;
- - 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- - 1 PC. cetriolo fresco;
- - 1 limone;
- - 20 g di aneto;
- - 20 g di prezzemolo;
- - 10 g di coriandolo.
Istruzioni
Passo 1
Il pane è meglio prendere duro o leggermente secco. In genere puoi sostituire il pane con fette sottili. Tagliare a fettine sottili con un coltello affilato.
Passo 2
Prendete il filetto di salmone affumicato, privatelo della pelle e delle lische, se presenti. Tagliare in piccoli pezzi. Puoi usare un tagliaverdure o un frullatore.
Passaggio 3
Lavare il cetriolo e le erbe aromatiche in acqua fredda corrente e asciugarle, tagliare il cetriolo a cubetti. Puoi pre-sbucciarlo dalla buccia, così il gusto sarà più morbido. Macinare le erbe con un frullatore o un tagliaverdure.
Passaggio 4
Prendi una piccola tazza profonda, mettici dentro la ricotta e schiacciala con una forchetta, non dovrebbero esserci grumi nella ricotta.
Passaggio 5
Aggiungere lo yogurt alla cagliata e mescolare. Metti il pesce tritato nella miscela e mescola di nuovo, quindi le verdure. Il cetriolo va aggiunto per ultimo e facendo attenzione a non schiacciarlo troppo mentre si mescola. Aggiungere un po' di succo di limone al composto. Spalmare sul pane e guarnire con erbe fresche o spicchi di cetriolo.
