Se vuoi davvero involtini di cavolo, ma non c'è tempo per cucinare, puoi fare rapidamente un "miscuglio" di tutti gli ingredienti spiati nella classica ricetta degli involtini di cavolo. Il nome parla da solo: involtini di cavolo pigri. Come le prepari?
È necessario
- - cavolo cappuccio bianco - 200 g
- - carne macinata mista (maiale e manzo) - 600 g
- - carote - 1 pz.
- - panna acida 15% - 100 g
- - passata di pomodoro - 70 g
- - uova - 2 pz.
- - cipolla - 1 pz.
- - sale
- - Pepe macinato
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il cavolo bianco fresco e tagliarlo a pezzetti o tritare in modalità grattugia su un robot da cucina.
Passo 2
Lavare e grattugiare le carote. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Passaggio 3
Preparare la carne macinata per pigri involtini di cavolo dalla carne, dopo averla precedentemente pulita da grasso e vene. Sbattere le uova crude nella carne macinata, aggiungere carote grattugiate, cipolle, sale e pepe.
Passaggio 4
Per la salsa, unire 400 ml di acqua, passata di pomodoro, panna acida. Aggiungere sale e pepe.
Passaggio 5
Rotola piccole palline delle dimensioni di una pallina da tennis dalla carne macinata mescolata con le verdure: questi sono involtini di cavolo pigri. Adagiate sul fondo di una padella dai bordi alti e versateci sopra la salsa preparata. Portare a bollore e cuocere a fuoco moderato per soli 25 minuti.
Passaggio 6
Servire gli involtini di cavolo pigri succosi in ciotole profonde con il sugo in cui sono stati cotti.
