Vuoi cucinare deliziosi involtini di cavolo, ma non hai tempo? C'è una via d'uscita: gli involtini di cavolo pigri non sono in alcun modo inferiori alle loro controparti classiche nel gusto, ma non impiegano più di mezz'ora per cucinare.
È necessario
- Una piccola testa di cavolo;
- 1 kg di carne macinata;
- 3 cipolle grandi;
- 1 tazza (250 g) di riso
- 1 uovo;
- 400 g di panna acida;
- 2 cucchiai di sale;
- e alcune spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lessate il riso. Versaci sopra 1 tazza di acqua bollente, aspetta che bolle e continua a fuoco basso per 7 minuti. Le semole devono essere cotte a metà.
Passo 2
Cuocere la carne macinata e mescolarla al riso.
Passaggio 3
Sbattere 1 uovo crudo nella carne macinata e mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Aggiungere 1 cucchiaio di sale e un quarto di cucchiaino di pepe nero. Se vi piace potete aggiungere un po' di noce moscata.
Passaggio 5
Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla. La dimensione migliore dei pezzi per un tale piatto è di 1-2 cm, tuttavia, se lo si desidera, è possibile tagliare la cipolla a semianelli.
Passaggio 6
Tritare il cavolo, quindi mescolarlo con la cipolla.
Passaggio 7
Ora resta da mettere in padella gli ingredienti del futuro cavolo ripieno. Metti uno strato di cavolo cappuccio sul fondo, spennellalo con 4-5 cucchiai di panna acida e sovrapponi uno strato di carne macinata.
Passaggio 8
Crea il secondo, il terzo e così via allo stesso modo. A seconda del loro spessore e del volume della padella, può risultare da 3 a 6 strati.
Passaggio 9
Metti il cavolo nello strato più in alto e aggiungi qualche altro cucchiaio di panna acida sopra.
Passaggio 10
Far bollire 2 tazze d'acqua (500 g), diluire 1 cucchiaio di sale e versare delicatamente questo liquido sul cavolo.
Passaggio 11
Portare a bollore e, coperto con un coperchio stretto, cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Se l'acqua bolle prima, potete aggiungerne mezzo bicchiere in più: il riso assorbe molto liquido. Puoi mangiare involtini di cavolo pigri sia caldi che freddi. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di panna acida, peperoncino e rafano grattugiato nel piatto.
