Gli involtini di cavolo con riso e carne sono molto soddisfacenti e gustosi. Questo piatto viene servito da solo per pranzo o cena.
È necessario
- - cavolo bianco 1 pz.;
- - polpa di maiale 500 g;
- - 3/4 tazza di riso;
- - cipolle 2 pezzi;
- - carote 1 pz.;
- - panna acida 2 cucchiai. cucchiai;
- - concentrato di pomodoro 3 cucchiai. cucchiai;
- - olio vegetale;
- - piselli pimento;
- - pepe nero al pimento;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere il primo strato di foglie dal cavolo. Quindi lessare il cavolo in acqua bollente. Raffreddare, rimuovere con cura le foglie, rimuovere la parte dura da loro.
Passo 2
Sciacquare bene il riso in modo che l'acqua dopo il risciacquo sia limpida. Lessare il riso in acqua salata fino a quando sarà tenero.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti. Lavare e asciugare la carne. Passare la carne e le cipolle attraverso un tritacarne. Condire con sale e pepe. Mescolare la carne macinata con il riso.
Passaggio 4
Spalmare un po' di ripieno di carne sulle foglie di cavolo. Avvolgilo in una busta. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere gli involtini di cavolo su entrambi i lati per 2-3 minuti.
Passaggio 5
Trasferire gli involtini di cavolo fritto in una casseruola. Pelare e grattugiare le carote. Adagiate sopra gli involtini di cavolo cappuccio. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'alloro, i grani di pepe, la panna acida nella padella. Cuocere a fuoco basso per 1 ora.
