La zuppa di formaggio è un piatto molto gustoso e soddisfacente che ha un aroma unico di formaggio e una consistenza cremosa e ariosa.
Se ami il formaggio, assicurati di provare a cucinare questo piatto, il suo gusto non ti lascerà indifferente.
Come fare la zuppa di pollo al formaggio
Avrai bisogno:
- 300 g di filetto di pollo;
- 2 patate di media grandezza;
- 1 confezione di formaggio fuso;
- 1 carota;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 250 ml di latte;
- sale.
Sbucciare, sciacquare e tritare le patate e le carote in ordine casuale.
Sciacquare il filetto di pollo e tritarlo finemente.
Versare un litro d'acqua in una casseruola, metterci dentro la carne e le verdure, salare e dare fuoco per 30-35 minuti. Non appena tutti gli ingredienti sono cotti, scola l'acqua e usa un frullatore per macinare l'intero contenuto della padella in purea.
Tagliare il formaggio fuso a cubetti, formaggio a pasta dura - grattugiare su una grattugia grossa.
Versare il latte in una casseruola con il purè di patate e metterlo a fuoco basso. Non appena la zuppa bolle, aggiungi il formaggio fuso e duro, togli la padella dal fuoco. La zuppa di formaggio con pollo è pronta.
Come fare la zuppa di formaggio cremoso ai funghi
Avrai bisogno:
- 100 g di formaggio fuso;
- 100 g di funghi freschi;
- 3 patate;
- 1 carota;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale.
Sbucciare le patate e le carote, sciacquare, tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Tagliare il formaggio a cubetti, i funghi in nessun ordine particolare. Tritare l'aglio.
Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, mettici dentro patate, carote e funghi, sale. Cuocere per 25-30 minuti.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il formaggio e l'aglio al contenuto. Lasciar riposare la zuppa, coperta per 5-7 minuti.
Usa un frullatore per aggiungere una consistenza cremosa alla zuppa. La zuppa di formaggio con funghi è pronta.
Come fare la crema di formaggio in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- 3 pezzi di patate grandi;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 200 ml di panna;
- 100 g di formaggio;
- 1,5 litri di acqua;
- sale;
- Pepe nero macinato.
Sciacquare e sbucciare le verdure (patate, cipolle, carote), tritarle finemente.
Versare l'acqua nella ciotola del multicucina, mettere lì le verdure, salare e pepare e attivare la modalità "stufato" per 40 minuti.
Cinque minuti prima della fine della cottura, aprire il coperchio del multicooker, aggiungere la panna e il formaggio pre-grattugiato alla zuppa e richiudere.
A cottura ultimata versate la zuppa in un piatto fondo e usate un frullatore per darle una consistenza cremosa.
