La zucca è una delle verdure più salutari in circolazione. Non solo con questo frutto si possono preparare molti tipi di piatti, ma si rivelano anche così gustosi da non lasciare indifferenti i buongustai. La torta di zucca è uno dei piatti più semplici che anche una casalinga alle prime armi può gestire.
Come fare la torta di zucca velocemente
Avrai bisogno:
- 500 g di zucca;
- 50 g di noci;
- 500 g di farina;
- 50 gr di burro;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere;
- 50 g di zucchero;
- 1 cucchiaino. cannella;
100-150 g di latte condensato.
Prendete una zucca (meglio prendere un frutto piccolo), lavatela in acqua fredda e tagliatela a fette grandi senza togliere la pelle.
Mettere le fette risultanti su una teglia e infornare a 180 gradi fino a renderle morbide. Raffreddare i pezzi di zucca e macinarli (è meglio usare una normale grattugia). Tagliare le fette non completamente cotte in ordine casuale.
Mescolare la zucca tritata con la farina, il lievito, la cannella, lo zucchero e il burro ammorbidito. Impastare la pasta.
Aggiungere all'impasto le noci e le fette di zucca precedentemente tagliate, mescolare. Ungete di burro una teglia da forno, adagiatevi sopra l'impasto in modo che si formino dei "lati" e al centro versate il latte condensato.
Cuocere la torta in forno fino a cottura a una temperatura di 190-200 gradi.
Come cucinare la torta di zucca in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- 1 tazza di zucchero;
- 3 uova;
- 300-350 g di zucca;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere;
- 1 bicchiere di farina;
- 30 g di olio vegetale;
- 1/3 cucchiaino sale;
- 30 g di zucchero a velo.
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Batti finché la massa non raddoppia.
Setacciare la farina, mescolarla con il lievito e incorporare gradualmente la massa di uova. Versare il burro nell'impasto e mescolare bene il tutto.
Strofinare la polpa di zucca al setaccio, spremere il succo e aggiungere la massa risultante all'impasto. Mescolare di nuovo il tutto.
Ungete una ciotola di un multicooker con olio e metteteci l'impasto. Impostare il grado di cottura e cuocere la torta per 60 minuti. Trascorso il tempo, togliere la torta dalla ciotola, adagiarla su un piatto piano e cospargere di zucchero a velo. La torta di zucca in una pentola a cottura lenta è pronta.
