Lontano dal riso di tutti risulta friabile, spesso viene bollito, trasformandosi in una macchia. Un piatto del genere non è molto piacevole da mangiare, quindi nella maggior parte dei casi va nel cestino.
Ingredienti e utensili da cucina
Per preparare un piatto friabile avrete bisogno di un pentolino con coperchio, acqua, un bicchiere, un cucchiaio, sale e riso parboiled a chicco lungo. È importante acquistare questo particolare tipo di riso, quindi state certi che risulterà friabile, altrimenti sarà impossibile prevedere il risultato. L'acqua avrà bisogno di 2 volte di più dei cereali. Qui si consiglia di calcolare con precisione la sua quantità per non rovinare il piatto.
Preparazione
Separare la quantità necessaria di riso e acqua usando dei bicchieri. Quindi devi versarlo in una casseruola e salare un po' più intensamente di quanto vorresti che fosse il piatto. Non appena l'acqua bolle, viene versato il riso. Viene portato a ebollizione e chiuso ermeticamente con un coperchio. Il fuoco dovrà essere abbassato a medio in modo che l'acqua non fuoriesca durante il processo di cottura. Se schizza comunque, puoi ridurre un po' il fuoco. Il riso dovrebbe essere lasciato bollire per 15 minuti. Dopodiché, dovresti cuocerlo per altri 10 minuti, ma solo a fuoco basso.
Trascorso questo tempo, dovrai inclinare con attenzione la pentola e vedere se c'è dell'acqua. Puoi anche fare una depressione con un cucchiaio. Se non c'è acqua nella padella, il riso è pronto. Accade così che il liquido rimanga sul fondo, quindi il piatto dovrebbe essere cotto fino a quando non scompare completamente. Potrebbe essere necessario alzare leggermente la fiamma per evitare di cuocere troppo il riso. Quindi la padella viene rimossa dal fuoco e chiusa. Si consiglia di consumare il riso solo dopo cinque minuti. Durante questo tempo, si vaporizzerà e diventerà friabile. Potete sciacquare il riso sotto l'acqua corrente prima di servirlo per migliorarne il gusto.
Consigli utili
Accade così che con tutti gli sforzi fatti, il riso non sia molto friabile. Qui non si tratta solo delle abilità della sua preparazione, è possibile che le semole fossero del tipo sbagliato. È importante ricordare che il basmati è considerato il miglior riso. Non trabocca e non si attacca. Lo riconosci dai chicchi lunghi e sottili, non è economico, ma molto aromatico e gustoso. Se non esiste una tale varietà in città, è possibile acquistare un'altra varietà. Dovrebbe avere chicchi sottili e lunghi. Per evitare che il riso si attacchi durante la cottura, aggiungere qualche goccia di olio vegetale o succo di limone 5 minuti prima della cottura.
