Il manzo contiene molti minerali necessari per l'attività vitale del corpo. Questi sono ferro, fosforo, calcio, sodio e varie vitamine. La proteina animale presente nella carne è più digeribile rispetto alle proteine vegetali ed è essenziale per una dieta equilibrata.
Spezzatino di manzo con funghi e verdure
Per cucinare la carne in un multicooker secondo questa ricetta, devi prendere i seguenti prodotti:
- 300 g di manzo disossato;
- ½ scatolette di funghi in scatola;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaio. l. Farina;
- 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
- Pepe nero macinato;
- spezie a piacere;
- sale.
Per prima cosa preparate la carne per lo stufato. Per fare questo, sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a pezzetti. Quindi metterli in un sacchetto di plastica, aggiungere la farina e agitare.
Versare un cucchiaio di olio vegetale nella ciotola rimovibile di un multicooker e aggiungere i pezzi di manzo. Impostare la modalità "Cottura" sul pannello di controllo, impostare il tempo sul timer su 20 minuti e premere il pulsante "Avvio".
Sbucciare le cipolle, l'aglio e le carote. Tagliare la cipolla ad anelli sottili, tritare l'aglio con un coltello o passare attraverso una pressa e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Scolare delicatamente il liquido dal barattolo di funghi in scatola.
20 minuti dopo l'inizio della cottura, aggiungere alla carne gli ingredienti preparati: cipolle, aglio, carote e funghi in scatola. Versare il concentrato di pomodoro con mezzo bicchiere di acqua calda, mescolare e versare in una ciotola. Chiudi il coperchio del multicooker. Attivare la modalità "Estinzione" sul pannello e impostare il tempo su 1 ora. Condite con sale, pepe e foglie di alloro 10-15 minuti prima della cottura.
Arrosto con prugne
Per cucinare questo piatto in un multicooker, avrai bisogno di:
- 300 g di polpa di manzo;
- 2-3 patate di media grandezza;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
- 40 g di prugne;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- spezie a piacere;
- sale.
Sciacquare le prugne sotto l'acqua corrente e versare acqua bollente per 2-3 minuti. Lavate, asciugate e tagliate la carne disossata a pezzi di media grandezza. Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle, le carote e le patate. Le carote, se lo si desidera, possono essere grattugiate.
Versare l'olio vegetale in una ciotola rimovibile e disporre tutti gli ingredienti a strati. Mettere prima il manzo, la cipolla, poi le carote, le patate e il concentrato di pomodoro. Tagliare le prugne cotte al vapore a pezzetti e disporle sopra. Quindi versare un bicchiere e mezzo di acqua fredda, salare e aggiungere le spezie a piacere (una miscela di peperoni macinati, erbe provenzali, luppolo suneli, timo, rosmarino, zenzero).
Chiudere ermeticamente il coperchio del multicooker. Impostare il programma "Spegnimento" sul pannello di controllo e impostare il tempo sul timer a 2 ore.
