Classico americano: pollo tenero con insalata croccante, formaggio piccante e crostini. L'insalata è ancora più buona se servita tiepida. Servite con esso delle croccanti fette di pane bianco caldo.
È necessario
- - 4 filetti di petto di pollo;
- - 2 fogli di lattuga romana;
- - 4 fette di pane bianco;
- - ½ tazza di parmigiano grattugiato;
- - scorza di limone grattugiata finemente e succo di mezzo limone;
- - 2 cucchiai. cucchiai di miscela di condimento tritata finemente;
- - Pepe nero appena macinato;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - ½ tazza di salsa Caesar.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola poco profonda, unire la scorza e il succo di limone con 1 cucchiaio di olio e il condimento. Aggiungere il petto di pollo e mescolare ancora. Lasciare raffreddare per 15 minuti.
Passo 2
Dividete la lattuga in foglie, lavatela e asciugatela. Tagliate le foglie a striscioline sottili, quindi disponetele su 4 piatti. Eliminate la crosta del pane e tagliatelo a cubetti di 1,5 cm.
Passaggio 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella. Friggere il pollo per 5-6 minuti per lato, finché i pezzi di carne non saranno dorati. Quindi togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Passaggio 4
Per fare i crostini, scaldare il burro rimasto in una padella, aggiungere i cubetti di pane e friggere, mescolando spesso, per 3-4 minuti, fino a doratura.
Passaggio 5
Tagliare il pollo a fette. Versare la salsa sulle foglie di lattuga e mescolare delicatamente. Completare con pezzi di pollo caldi, crostini e parmigiano grattugiato. Condire a piacere e servire.
