La famosa Caesar Salad non deve il suo nome a Giulio Cesare. Fu inventato nel 1924 dal ristoratore messicano Caesar Cardini. Da allora, questa insalata leggera e gustosa ha goduto di un'immensa popolarità in tutto il mondo. Allora come si prepara un'insalata classica?
Avrai bisogno:
Lattuga - 1 mazzetto, 2 uova, 250 grammi di filetto di pollo, Mezza pagnotta di pane bianco, Olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio
40 grammi di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di succo di limone
Un cucchiaino di aceto
2 cucchiaini di senape
Sale, Pepe.
Iniziamo a cucinare l'insalata Caesar
Per prima cosa, tritare finemente l'aglio (1 spicchio) o utilizzare uno spremiaglio. Quindi mescolare l'olio d'oliva (5 cucchiai) con questo aglio e lasciare in infusione per un'ora o due.
Preparare la salsa per l'insalata Caesar
Macinare la senape con i tuorli, aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati, aceto, olio d'oliva e succo di limone. Salare, pepare a piacere, mescolare bene. E mandalo al frigorifero - lascialo anche in infusione.
Adesso prepariamo i crostini. Tagliare il pane a cubetti. Prendiamo la miscela di aglio e olio infuso, mescolando di tanto in tanto, friggiamo i cubetti di pane fino a doratura.
pollo e cracker. Versare la salsa e cospargere di formaggio.
