Ad alcune casalinghe non piace cuocere torte, poiché credono che si tratti di un'attività lunga e laboriosa. In effetti, ci sono molte ricette di cottura facili e veloci. Queste torte "frettate" possono aiutarti quando arrivano ospiti inaspettati.
È necessario
-
- Torta di ricotta.
- Impasto:
- burro - 200 g;
- farina - 2 cucchiai;
- zucchero - 3/4;
- soda - 0,5 cucchiaini
- Riempimento:
- 400 g di ricotta
- 2 uova
- ¾ bicchieri di zucchero
- sale.
- ricotta - 400 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 3/4 cucchiai.
- Torta di pesce.
- Impasto:
- uova-2 pezzi;
- farina-1 m;
- panna acida-100 g;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- sale-0,5 cucchiaini;
- soda - 0,5 cucchiaini
- Riempimento:
- patate-2-3 pezzi;
- pesce in scatola-1 lattina;
- sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Preparare una torta di ricotta dolce per il tè. Per prima cosa mettete il burro in freezer per una quindicina di minuti. Quindi strofinare l'olio indurito su una grattugia grossa. Aggiungere la farina, lo zucchero e il sale ai trucioli di olio risultanti, impastare l'impasto.
Passo 2
Unire la ricotta con le uova, macinare, aggiungere zucchero e sale alla massa di cagliata d'uovo, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti - il ripieno per la torta è pronto Mettere metà dell'impasto in una forma unta, appiattire, mettere uniformemente la cagliata ripieno sopra, e poi l'impasto rimanente.
Passaggio 3
Mettere la torta in forno preriscaldato a 200-220°C. Trattandosi di una torta veloce, dopo 30 minuti potete già estrarla e servirla in tavola.
Puoi aggiungere uvetta, albicocche secche, un po 'di vaniglia o scorza di limone al ripieno di cagliata. La ricotta si sposa bene con i frutti di bosco freschi: fragole, lamponi, mirtilli rossi.
Passaggio 4
Prepara una torta di pesce. Sbattere le uova fino a quando sono sode. Mescolare panna acida e tuorli, aggiungere sale e soda al composto, non dimenticare di estinguerlo con aceto o succo di limone. Unire il composto di tuorlo e panna acida alle uova e mescolare. Introdurre gradualmente la farina in questa massa, mescolando bene l'impasto. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una frittella.
Passaggio 5
Grattugiare le patate su una grattugia grossa e schiacciare il pesce con una forchetta. Mettere uno strato di patate salate in una padella unta e sopra il pesce schiacciato. Versare l'impasto sul ripieno e mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere la torta fino a doratura, tagliare i prodotti da forno finiti direttamente nella forma e mettere sui piatti con una spatola.
Invece del pesce, la torta può essere farcita con altri prodotti, ad esempio pollo e patate lesse, carne macinata, verdure.
