La ricetta per la marmellata di mandarini aromatici non causerà difficoltà nemmeno ai principianti nel campo della conservazione invernale. Sono necessari pochi prodotti, solo un chilogrammo, non è così costoso come sembra a prima vista. Inoltre, la delicatezza del mandarino si rivela irrealisticamente gustosa, profumata, evocando sogni di una calda estate, vacanza o vacanze di Capodanno. E non vale la pena risparmiare molta marmellata di mandarini: può essere facilmente preparata in qualsiasi momento dell'anno.
È necessario
- - 1 kg di mandarini senza danni e macchie, segni di marciume;
- - 1 kg di zucchero semolato;
- - 1 arancia grande;
- - 200 ml di acqua;
- - 2 cucchiaini di zenzero macinato;
- - 1 bustina di vanillina (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare i mandarini lavati e asciugati, dividerli a fette, eliminare tutte le parti interne bianche. Tagliate allo stesso modo un'arancia, le sue grosse fette possono essere tagliate anche in 2-3 pezzi.
Passo 2
Trasferire le fette di arancia e mandarino in una casseruola di smalto, versare un bicchiere d'acqua. Lasciarlo coperto durante la notte. È meglio fare il lavoro preparatorio a tarda notte per iniziare a preparare la marmellata di mandarini aromatica al mattino.
Passaggio 3
Dopo 8 ore, mettete la padella a fuoco basso, aggiungete lo zenzero in polvere.
Passaggio 4
Attendi che la massa di arancia e mandarino dall'odore delizioso bollisca, riduci il calore. Cuocere, mescolando regolarmente, per 15 minuti.
Passaggio 5
Senza togliere dal fuoco, aggiungere tutto lo zucchero, se lo si desidera, aggiungere la vanillina per esaltare l'aroma. Cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso.
Passaggio 6
Spegnere il gas, chiudere la padella con un coperchio, lasciare per un giorno o una notte, a seconda dell'ora in cui è iniziata la marmellata di mandarini.
Passaggio 7
Dopo 8-10 ore, far bollire di nuovo la massa, far bollire per altri 15 minuti, mescolando lentamente il contenuto della padella.
Passaggio 8
Versare la marmellata di mandarini calda in vasetti sterilizzati da 150, 200, 240 ml, chiudere con un coperchio o arrotolare per l'inverno.
