La panatura permette di realizzare una crosta appetitosa e gustosa. I pezzi disossati sembrano spettacolari. Non tutti sanno che esistono diversi tipi di panatura. Non è solo arancione e giallo, ma anche verde.
La panatura si attaccherà bene su pesce, carne, pollame, se conosci qualche trucchetto. Prima i pezzi vengono lavati e poi leggermente asciugati. Quindi possono essere impanati. Per rendere questo strato più spesso, passate le fette nella farina, nelle uova e solo successivamente nella panatura. A tale scopo viene utilizzata anche la doppia panatura. Per fare questo, i pezzi vengono arrotolati nell'impanatura, poi in un uovo e poi di nuovo dentro.
Panatura verde originale
Puoi sorprendere i tuoi ospiti servendo il pesce verde. Quando tagliano con cautela un pezzo, vedranno che il salmone rosa, il salmone o la trota sono nascosti sotto un guscio così interessante. Sono questi tipi di pesce che sono buoni nell'impanatura a base di cime di ortica e carota.
Per realizzare un originale guscio per il pesce, le cime e le ortiche vengono essiccate e poi macinate. Due parti di polvere di ortica vengono mescolate con una parte di cime macinate e cinque di cracker macinati.
A proposito, non devi comprare cracker macinati al negozio. Asciugare le fette di pane bianco e passarle al tritacarne. Affila il suo coltello allo stesso tempo.
Il disossamento della vitamina verde sarà ottenuto anche dalle foglie di ribes nero. Vengono raccolti ed essiccati al buio. In 3 parti di foglie tritate, è necessario aggiungere 5 parti di cracker macinati, 1 parte ciascuno di aglio essiccato e aneto. In tale panatura, oltre al pesce, vengono preparati cavoli, funghi, cotolette di patate, involtini di cavolo.
Impanatura irregolare
Gustosa panatura con noci. Le noci sono perfette per lei. Se vuoi sentirli, non è necessario macinare le noci in polvere, lasciare che rimangano piccoli pezzi. L'originalità della crosta darà un sogno. Devi prendere 2 parti di noci tritate, la stessa quantità di neve macinata secca, 1 parte di aglio tritato e 5 pangrattato macinato.
Non solo l'impanatura alle noci, ma anche alle carote ti aiuterà a sentire i deliziosi pezzi. Devi prendere una parte di semi di carota, la stessa quantità di aneto tritato e timo. Il tutto viene impastato con sei parti di pangrattato, e la panatura è pronta.
Carne impanata al formaggio
Questa crosta piacerà ai gourmet più esigenti. Per fare le braciole impanate al formaggio bisogna tagliare il collo di maiale a fette di 1 cm, sbatterle bene da entrambi i lati e aggiustare di sale.
Ora prendi 4 ciotole profonde. La farina viene versata in uno, i cracker schiacciati nell'altro, il formaggio grattugiato finemente nel terzo. Nel quarto, un uovo viene piantato e mescolato bene.
La braciola viene prima passata nella farina, poi passata su entrambi i lati in un uovo, quindi arrotolata in scaglie di formaggio e pangrattato. Friggere le fettine da entrambi i lati in padella e la deliziosa carne in panatura al formaggio è pronta.
