Se i tuoi figli odiano il porridge di semola a causa del gran numero di grumi e film in esso contenuti, usa le seguenti sottigliezze e tratta i tuoi cari con un porridge gustoso e salutare.
È necessario
- - 1 cucchiaio. latte;
- - 3 cucchiaini semolino;
- - 1-2 cucchiai. l. zucchero semolato (a piacere);
- - ¼ h. L. sale;
- - 10 g di burro;
- - frutti di bosco (marmellata, marmellata).
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte freddo in una casseruola. Per cucinare il porridge di semola, scegli una piccola casseruola con un manico lungo, poiché sarà conveniente azionare un tale contenitore nel momento in cui il porridge inizia a salire durante l'ebollizione. Aggiungi sale e zucchero al latte, la cui quantità dipende dal tipo di porridge che ti piace assaggiare: dolce o salato. Nel caso in cui si aggiungessero bacche fresche, conserve o marmellata al piatto, non è possibile utilizzare affatto lo zucchero semolato.
Passo 2
Il passaggio successivo sarà il più importante per preparare il porridge di semola senza grumi. Di solito, in tutte le ricette culinarie, si consiglia di versare la semola nel latte in un filo sottile. In nessun caso farlo se non si desidera la formazione di grumi durante il contatto delle proteine e della parte appiccicosa del semolino e del latte caldo. Così, i chicchi di semola vengono preparati e avvolti dalla sua parte appiccicosa. Per evitare grumi è necessario aggiungere la semola esclusivamente al latte freddo. Se al latte freddo aggiungete la semola, i chicchi assorbiranno il liquido, si gonfieranno e non formeranno grumi durante la cottura.
Passaggio 3
Raffreddare il latte e solo dopo aggiungere il semolino. Mettere il latte con il semolino a fuoco basso e cuocere il semolino, mescolando continuamente. È indispensabile mescolare il porridge durante l'intero processo di cottura, altrimenti la semola si depositerà sul fondo e si attaccherà alla padella.
Passaggio 4
Dopo che il latte inizia a bollire, abbassare leggermente la fiamma, posizionare la pentola della polenta proprio sul bordo del fornello e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto il prodotto. Fatelo per 2-3 minuti, fino a quando il porridge si addensa al punto da poterlo scolare facilmente dal cucchiaio e mescolare bene, ad es. la semola non deve essere né densa né liquida.
Passaggio 5
Quindi versare il porridge dalla padella in un piatto, aggiungere un pezzo di burro, mescolare finché non si raffredda leggermente. Inoltre, per migliorare il gusto del porridge di semola, puoi aggiungere frutti di bosco freschi (fragole, lamponi, fragoline di bosco, ecc.), Oltre a marmellata o marmellata. La polenta di semola senza grumi è pronta e puoi mangiarla con molto piacere!
