Ci sono sempre più amanti funchose ogni anno. Così come le ricette per questa insalata.
È necessario
- - vermicelli di funghi - 145 g
- - carote - 100 g
- - cetrioli (freschi) - 1 pz.
- - peperone dolce - 1 pz.
- - verdure - 30 g,
- - olio vegetale - 10 cucchiai. cucchiai
- - aceto 9% - 2 cucchiai. cucchiai
- - zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- - pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- - sale - 0,5 cucchiaini
- - acido citrico - 0,5 cucchiaini
- - coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini
- - zenzero macinato - 0,5 cucchiaini (o fresco - a piacere)
- - peperoncino fresco - 0,5 cucchiaini (o macinato - 2 g)
- - aglio fresco - 3 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Metti i noodles in una casseruola e versaci sopra dell'acqua bollente. Coprire e lasciare per 5-7 minuti.
Passo 2
Scolare la padella e sciacquare i noodles con acqua fredda.
Passaggio 3
Metti da parte la pentola dei noodles. Tiriamo fuori la padella e la mettiamo a fuoco vivo.
Passaggio 4
Versare 2 tazze d'acqua nella padella e attendere che bolle. Versare lo zucchero e il sale nell'acqua bollente. Mescolare fino a quando non si è sciolto.
Passaggio 5
Aggiungere l'olio vegetale, versare l'aceto e il resto delle spezie.
Passaggio 6
Nel frattempo tagliate a listarelle il peperone, il cetriolo, la carota, l'aglio. Versare le verdure tritate nella miscela bollente e cuocere per 5-7 minuti.
Passaggio 7
Versate i vermicelli con il brodo di verdure ottenuto, amalgamate bene il tutto e riponete in frigorifero per almeno due ore.
