Le casalinghe usano spesso le carote per cucinare. Non solo conferisce un gusto interessante ai piatti, ma ha anche una serie di proprietà, grazie alle quali viene utilizzato nella medicina popolare e nella cosmetologia.
Composizione e proprietà delle carote
Le carote sono una nota fonte di -carotene e contengono tocoferolo, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico e ascorbico. Questo ortaggio è anche ricco di minerali, la maggior parte dei quali è il potassio. Il carotene viene assorbito più rapidamente con il grasso, quindi è meglio preparare insalate di carote e condirle con olio vegetale o panna acida.
Per rafforzare le gengive, è utile sgranocchiare semplicemente le carote crude. La dieta dei pazienti con diabete, anemia, bronchite, malattie del fegato, pancreas, reni, sistema cardiovascolare deve includere carote fresche o bollite. Questo ortaggio a radice ha un effetto diuretico, coleretico, antisettico, analgesico, espettorante e antisclerotico. Le carote bollite contengono un terzo in più di antiossidanti rispetto a quelle fresche; questa proprietà viene utilizzata per prevenire i tumori maligni.
Succo di carota
Nella nutrizione medica, non viene spesso utilizzata la carota in sé, ma il suo succo appena spremuto. Ha un effetto rinforzante generale, migliora la digestione e l'appetito, rimuove le sostanze tossiche dal corpo, rinforza i capelli, le unghie e ha un effetto benefico sulla pelle. Il succo di carota aumenta l'attività degli organi, aggiunge energia e forza a tutto il corpo. Con il naso che cola, può essere seppellito nel naso e con il mal di gola, fare dei gargarismi con una miscela di succo di carota, acqua bollita e miele.
Le carote finemente grattugiate insieme al succo vengono applicate su ferite e ustioni. Per ogni persona, la soglia oltre la quale una bevanda utile inizia a nuocere è individuale. Ma va ricordato che si consiglia di consumare non più di mezzo litro di succo di carota al giorno. Altrimenti, può causare letargia, sonnolenza, mal di testa e persino vomito.
Carote in cosmetologia
Anche cosmetologi e nutrizionisti hanno prestato attenzione a questo ortaggio arancione. Varie diete per il ringiovanimento e la perdita di peso sono fatte sulla base di carote e succo di carota. La pelle pigra del viso e del collo viene strofinata con succo di carota, che le conferisce elasticità e freschezza. Le maschere cosmetiche, che utilizzano le carote, levigano le rughe sottili, hanno un effetto stimolante, rendono la pelle elastica e migliorano l'incarnato.
Ad esempio, per creare una maschera nutriente, è sufficiente grattugiare le carote su una grattugia fine, applicare la pappa risultante sul viso e sul collo e coprirla con un tovagliolo di garza. Tenere per 15-20 minuti, risciacquare con acqua fredda, quindi applicare una crema nutriente. Questa maschera allevia l'infiammazione, idrata la pelle e la rende morbida.
