Un'insalata molto gustosa, leggera e allo stesso tempo salutare preparata secondo questa ricetta si sposa particolarmente bene con piatti di carne, contorni di riso o patate. Le zucchine crude in questa insalata hanno un meraviglioso sapore salato.
È necessario
- - zucchine giovani di media grandezza - 1 pz. (si possono usare le zucchine)
- - carote fresche - 1 pz.;
- - peperone - 1 pz.;
- - aglio - 5 chiodi di garofano;
- - cipolle - 1 pz.;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - olio vegetale - 50 ml;
- - aceto 6% - 2 cucchiai;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare le zucchine a fettine sottili in un'insalatiera profonda. Per comodità, puoi utilizzare un dispositivo speciale.
Passo 2
Unite alle zucchine tritate sottili strisce di pepe e carote grattugiate. Si consiglia di utilizzare una grattugia speciale per carote coreana per questo scopo.
Passaggio 3
Spremere l'aglio sulle verdure e lasciarle sopra senza mescolare l'insalata. Scaldare bene l'olio in una padella o in una casseruola e versare l'olio caldo sull'aglio schiacciato.
Passaggio 4
Aggiungere l'aceto al composto di verdure e condire con zucchero, sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti nell'insalata.
Passaggio 5
Coprite la ciotola con della pellicola e mettete in frigo. L'insalata deve essere infusa e marinata per 6-8 ore. Nel processo di infusione, l'insalata diminuisce notevolmente di volume. Decorare il piatto finito con erbe fresche.
