I cetrioli alla coreana con carne sono un antipasto per gli amanti del piccante. Non è difficile cucinarlo, risulta un antipasto molto gustoso. Adatto allo stesso modo per una tavola festiva e casual. Puoi modificare la quantità di aglio e spezie a tuo piacimento.
È necessario
- Per tre porzioni:
- - 300 g di cetrioli freschi;
- - 200 g di qualsiasi carne;
- - 1 cipolla;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto;
- - 1/4 cucchiaino di sale, coriandolo macinato, pepe nero, peperoncino, zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare i cetrioli freschi; non è necessario sbucciare. Tagliare ciascuno in tre pezzi, quindi tagliare a fettine sottili. Mettere in una ciotola profonda, salare, mescolare, mettere da parte.
Passo 2
Tagliare la carne a striscioline sottili. Maiale, vitello o pollo sono buone scelte. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Scolare il succo dalla ciotola dei cetrioli, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato (finora solo uno), lo zucchero, il coriandolo e il peperoncino.
Passaggio 3
Friggere la carne in olio vegetale, dovrebbe diventare bianca. Quindi aggiungere la cipolla, soffriggere per un paio di minuti insieme, quindi aggiungere l'aglio tritato rimanente, versare la salsa di soia, mescolare. Condire a piacere.
Passaggio 4
Mescolare i cetrioli con la carne calda, aggiungere l'aceto, mescolare, conservare in frigorifero per 4 ore. I cetrioli alla coreana con carne vengono conservati in frigorifero per non più di 1 giorno.
