Le alghe sono state utilizzate per il cibo per molti secoli, contengono molte sostanze utili: iodio, fosforo e altri oligoelementi necessari per il corpo umano. Poiché è un'alga, contiene l'80% di acqua. Per la conservazione, viene essiccato, mentre tutte le sue preziose proprietà vengono preservate. Le alghe essiccate vengono utilizzate al posto del sale macinando in un macinino da caffè. Per preparare insalate e altri piatti da esso, viene lavorato nel modo seguente.
È necessario
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- 1) alghe preparate - 100 g;
- 2) carote - 100 g;
- 3) aglio - 2 chiodi di garofano;
- 4) olio vegetale - 1-2 cucchiai;
- 5) pepe rosso macinato
- sale
- zucchero
- salsa di soia a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere le impurità dalle alghe. Quindi metterlo a bagno in acqua fredda per 10-12 ore, prendere circa 1 litro d'acqua per 100 g di cavolo cappuccio. Non versare l'acqua rimanente, contiene molte sostanze benefiche per la pelle, lasciala depositare e usala per lavare o fare cubetti di ghiaccio. Dopo l'immersione, sciacquare bene il cavolo per rimuovere tutta la sabbia e il muco, di conseguenza, risulterà essere più di 1 kg. Tagliare a strisce sottili se hai comprato un foglio.
Passo 2
Versare acqua fredda sul cavolo e far bollire per 20 minuti (dal momento dell'ebollizione), quindi scolare l'acqua. Ripetere tre volte. Tale elaborazione migliorerà il suo colore, gusto e odore e il contenuto di sostanze nutritive non cambierà in modo significativo. Le alghe sono pronte per insalate e altri piatti. Potete conservarlo in frigorifero per circa una settimana, oppure congelarlo in freezer e utilizzarlo secondo necessità.
Passaggio 3
Grattugiare le carote, salare e friggere velocemente in una padella calda con poco olio vegetale. Aggiungere l'aglio schiacciato e la paprika lì. Unire il cavolo cappuccio al resto delle verdure, aggiungere la salsa di soia e, se lo si desidera, lo zucchero (1/2 cucchiaino). Una deliziosa insalata di alghe, facile da preparare tutti i giorni e per una tavola festiva, è pronta.
