Charlotte è una torta di mele familiare fin dall'infanzia, che è facile da preparare e non richiede molto tempo. I prodotti per lui si troveranno sicuramente nella cucina di ogni casalinga.
È necessario
-
- farina 200 gr;
- uova 5 pezzi;
- zucchero 200 g;
- mele 500 g;
- burro.
Istruzioni
Passo 1
Prepara da mangiare. Misurare la quantità necessaria di zucchero e farina, togliere le uova dal frigorifero in anticipo (devono essere a temperatura ambiente). Lavate e asciugate accuratamente le mele. Rimuovere la pelle dura, i semi e tutte le partizioni. Tagliare le mele a mezze fette sottili. Per evitare che si anneriscano durante la cottura dell'impasto, cospargeteli di succo di limone.
Passo 2
Sbattere le uova. Rompili in una ciotola profonda e agita leggermente. Unite lo zucchero alle uova e sbattete con un mixer per almeno cinque minuti (potete anche usare un frullatore, oppure sbattete velocemente il composto con una forchetta). Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente e sopra apparirà una schiuma bianca.
Passaggio 3
Aggiungere la farina all'impasto. Fai attenzione: aggiungi la farina gradualmente, mescolando leggermente. Non è necessario battere l'impasto dopo aver aggiunto la farina, altrimenti la torta non aumenterà.
Passaggio 4
Prendi una teglia. Rivestire accuratamente il fondo e il bordo della teglia con il burro in modo che la torta non si bruci e possa essere rimossa facilmente dopo la cottura.
Passaggio 5
Metti le mele, coprile con l'impasto. Esistono diverse opzioni per la posizione delle mele in una torta. Puoi anche preparare una torta aperta: versare l'impasto e sopra di esso adagiare le fette di mela in modo bello in modo che si adattino perfettamente. Oppure fare più strati di frutta: versare un po' di impasto nello stampo, mettere uno strato di mele, poi ancora l'impasto, ancora le mele e sopra ancora l'impasto.
Passaggio 6
Prova a diversificare la classica Charlotte. Cospargere un po' di cannella sugli strati di mele. Puoi anche aggiungere del miele.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti uno stampo con la pasta e le mele. Cuocere la torta per 35-40 minuti. Per la prima mezz'ora di cottura non aprire la porta del forno per non far cadere la torta. Usa uno stuzzicadenti per controllare la cottura della torta. Forare la torta con essa, se l'impasto si attacca e rimane sullo stecco, lasciare la torta per altri 10 minuti.
