Il pollo al forno è un piatto facile da preparare e delizioso. E per renderlo ancora più soddisfacente e interessante, puoi farcire il pollo con qualsiasi tipo di ripieno. Questi ultimi possono essere carne, funghi, legumi e persino frutta.
Ripieno di frutta
Il ripieno originale per il pollo sarà frutta: arance e mele. Daranno al piatto un sapore straordinario e renderanno la carne un po' dolce e molto succosa. Per preparare un tale ripieno, è necessario sbucciare e dividere l'arancia a fette, rimuovere i semi con un picciolo dalla mela, quindi tagliarla anche a fette. Quindi questi frutti dovrebbero essere messi nel ventre pre-salato dell'uccello e i bordi dovrebbero essere cuciti con fili grossolani.
Ripieno di grano saraceno e funghi
Un piatto più soddisfacente si ottiene farcindo il pollo con funghi, cipolle e grano saraceno. Questo ripieno, tra l'altro, è perfetto come contorno. Per prepararlo, è necessario far bollire il grano saraceno quasi fino a cottura in acqua salata e friggere i funghi e le cipolle in una padella. Quindi è necessario mescolare tutti gli ingredienti e metterli nella pancia del pollo. Puoi anche usare il riso bollito al posto del grano saraceno.
Ripieno di riso con rigaglie e prugne
Un altro ripieno interessante per il pollo al forno è il riso con rigaglie e prugne. Per prepararlo, è necessario lavare le frattaglie, tritarle e friggerle nel burro con le cipolle. Quando sono pronte, vanno mescolate al riso lavato, coperte d'acqua e date al fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungete le prugne tagliate a tagliolini, aggiustate di sale e fate cuocere fino a quando il riso sarà cotto e il liquido sarà completamente evaporato. Farcire il pollo con questo composto.
Ripieno di suluguni e melograno
Un piatto interessante può essere preparato anche mescolando suluguni, prezzemolo e chicchi di melograno tritati finemente. Devi riempire l'uccello con questa miscela, quindi collegare i bordi dell'addome con uno stuzzicadenti o fili duri. Durante la cottura il formaggio si scioglierà ei chicchi di melograno rilasceranno un succo fragrante e gustoso, che renderà il pollo insolitamente gustoso.
Ripieno al limone
Un pollo cotto al forno risulterà piccante se lo riempite di limone e miele. Un paio di questi frutti dovrebbero essere lavati accuratamente, tagliati in quattro parti, versati con un paio di cucchiai di miele liquido e messi nella pancia dell'uccello. Poco prima, la carcassa deve essere immersa per circa un'ora nella salsa di soia.
Ripieno di verdure
Andrà bene con pollo al forno e ripieno di verdure. Per prepararlo bisogna tagliare a listarelle i peperoni e le carote multicolori, e tagliare a cubetti le zucchine e le cipolle. Quindi dovresti friggerli separatamente, mescolare con pomodoro fresco, erbe e aglio. Melanzane e sedano possono essere utilizzati anche come ingredienti aggiuntivi.
