I funghi prataioli ripieni sono un antipasto molto originale che starà benissimo su una tavola festiva. Questo piatto si prepara in modo semplice e veloce, senza il costo di prodotti esotici.
È necessario
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- 12 funghi grandi;
- 150-200 g di carne affumicata;
- 1 cipolla;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- maionese a piacere;
- sale qb;
- olio vegetale per friggere;
- succo di limone fresco.
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare a cucinare i funghi prataioli ripieni, prepara i funghi. Per fare questo, sbucciare i funghi, sciacquarli abbondantemente sotto l'acqua corrente, asciugarli e separare con cura le gambe dai cappelli. Dopodiché, salare bene le cappelle all'interno e tritare finemente le cosce.
Passo 2
Prendi una cipolla di medie dimensioni, sbuccia, trita finemente e friggi in olio vegetale in una padella fino a doratura. Quindi aggiungere le cosce di funghi tritate e friggere.
Passaggio 3
Tagliare la carne affumicata a listarelle. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Successivamente, unire la carne e il formaggio, aggiungere la massa di funghi fritti e mescolare bene.
Passaggio 4
Ora puoi iniziare a farcire i funghi. Per fare questo, inizia ogni cappello di fungo e posizionalo a 2-3 cm di distanza su una teglia unta. I cappelli possono essere pre-irrorati con succo di limone fresco.
Passaggio 5
Cuocere i funghi ripieni per venti minuti in forno a 1800 C. Guarnire con maionese prima di servire. Buon appetito!
