La farina per pancake è nota da molto tempo, riduce significativamente il tempo di cottura. Cuocere i pancake con tale farina è un piacere e, soprattutto, rapidamente. Alcuni pacchetti contengono anche ricette per fare i pancake.
È necessario
- Frittelle al latte:
- - 2 cucchiai. farina per frittelle;
- - 2 cucchiai. latte;
- - 2 uova di gallina fresche;
- - 1, 5 cucchiai. zucchero granulare;
- - sale secondo il vostro gusto.
- Pancake alla crema:
- - 2 uova di gallina;
- - 1, 5 artt. farina per frittelle;
- - 2 cucchiai. latte fresco;
- - 2, 5 cucchiai. zucchero granulare;
- - un po' di sale.
- Frittelle in acqua:
- - 1, 5 artt. farina per frittelle;
- - 3 cucchiai. acqua bollita;
- - 1, 5 cucchiai. zucchero granulare;
- - 1, 5 cucchiaini bibita;
- - 3, 5 cucchiai. olio vegetale;
- - sale secondo il vostro gusto.
- Frittelle ripiene di pere mature:
- - 3, 5 cucchiai. farina per frittelle;
- - 3 cucchiai. latte o acqua bollita;
- - 3 cucchiaini di olio vegetale;
- - 5 pezzi. pere mature;
- - 5 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna;
- - 2 cucchiai. cucchiai di rum;
- - 30 g di burro fresco;
- - stecca di cannella profumata.
Istruzioni
Passo 1
Frittelle appetitose con latte
Prendi una ciotola profonda e rompi dentro le uova di gallina, aggiungi sale, zucchero e diluisci tutto con il latte. Versare delicatamente la farina setacciata nella miscela risultante, mescolare fino a che liscio. Quindi, lasciare l'impasto per mezz'ora. Preriscaldate una padella, spennellatela di olio e iniziate a cuocere le frittelle (circa 2 minuti su entrambi i lati). Quando cuoci i tuoi pancake, assicurati di mescolare l'impasto in modo che la farina non si depositi sul fondo.
Passo 2
Deliziose frittelle alla crema
Le frittelle preparate in questo modo sono molto dense e sono perfette per farcire con qualsiasi ripieno: pesce, carne, funghi o altro. Scaldare un po' il latte. Quindi, rompere le uova in un piatto fondo, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Frullare il tutto delicatamente. Unite poi le uova alla farina per pancake e amalgamate bene il tutto. Ora versaci dentro il latte caldo, mescola in modo che non ci siano grumi.
Passaggio 3
Lasciare lievitare l'impasto per circa mezz'ora. Scaldate una padella antiaderente, ungetela d'olio. Raccogliere circa 2/3 del mestolo di impasto e versarlo nella padella. Distribuire delicatamente l'impasto in tutta la teglia. Cuocere i pancake fino a doratura chiara.
Passaggio 4
Frittelle leggere sull'acqua
Fare un piccolo buco nella farina, versare l'acqua, impastare delicatamente l'impasto. Successivamente, aggiungete il bicarbonato, che deve essere prima spento con l'aceto, aggiungete lo zucchero e aggiungete un po' di sale. Impastare di nuovo bene l'impasto. Quindi aggiungere olio vegetale lì. L'impasto deve risultare liquido. Scaldare una padella, spennellare con olio vegetale e cuocere i pancake.
Passaggio 5
Frittelle ripiene di pera
Prepara un gustoso ripieno di pere mature. Lavate bene i frutti e tagliateli a cubetti. Quindi, aggiungere burro, zucchero di canna, bastoncino di cannella e frutta tritata in una padella preriscaldata. Fate cuocere il tutto a fuoco basso, ricordatevi di mescolare per circa 4 minuti. Quindi versare il rum e cuocere per altri 2 minuti.
Passaggio 6
Prepara i pancake. Aggiungere la farina in una casseruola, seguita da latte caldo o acqua bollita. Usando una frusta, sbatti tutto e versa l'olio vegetale, ottieni una pastella. Ungere una padella con olio vegetale e scaldare. Quindi, versare l'impasto per pancake lì e distribuirlo su tutta la superficie. Friggere i pancake fino a doratura. Avvolgi con cura il ripieno finito in ogni pancake e servi, puoi cospargerlo di zucchero a velo sopra.
