I mini cupcakes da un morso con ripieno di cioccolato sono un'ottima opzione per coloro che amano fare un tea party con gli amici. Non solo consentono di assaporare il gusto delicato, ma anche di decorare qualsiasi tavolo da tè o caffè.
È necessario
- Ingredienti per 40 mini muffin:
- - 2 uova grandi e tuorlo;
- - scorza di 1 arancia;
- - 170gr. Sahara;
- - 180 ml di olio d'oliva;
- - 60 ml di latte;
- - un pizzico di sale;
- - 220gr. Farina;
- - un cucchiaino di lievito per dolci;
- - dello zucchero per la decorazione;
- - qualsiasi crema al cioccolato (o pezzi del tuo cioccolato preferito).
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, utilizzare un mixer per mescolare la farina, il sale e il lievito. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero a velocità media per 2-3 minuti, aumentare la velocità e continuare a sbattere le uova per un altro 1 minuto. Aggiungere la scorza d'arancia nella ciotola, versare il latte e l'olio d'oliva, sbattere per 1 minuto.
Passo 2
Aggiungere poco per volta gli ingredienti secchi (farina con sale e lievito), sbattendo l'impasto alla velocità minima. Coprire l'impasto finito con pellicola trasparente e lasciarlo "riposare" per un'ora in frigorifero.
Passaggio 3
A questo punto prepariamo gli stampini per i mini muffin. È meglio usare stampini di carta. Preriscaldare il forno a 220 gr.
Passaggio 4
Riempire le forme per un terzo con l'impasto, mettere al centro un po' di cioccolato, ricoprirlo con un po' di impasto. Cospargere i muffin con lo zucchero come decorazione e metterli in forno per 8-10 minuti. Un dolce semplice ma delizioso è pronto!
