La cioccolata calda è una delizia che ha milioni di fan. Ma puoi concederti un drink del genere non solo in un caffè. Può essere fatto facilmente a casa. Per fare questo, devi solo scegliere uno dei metodi di cottura: per il primo metodo, usa una normale tavoletta di cioccolato e per il secondo usa il cacao in polvere.
È necessario
- Per il primo metodo (per 1 porzione):
- - una tavoletta di cioccolato (amaro o al latte) - 2 pezzi;
- - latte o panna - 100 ml.
- Per il secondo modo:
- - cacao in polvere - 0,5 tazze;
- - zucchero - 0,5 tazze;
- - acqua - 0,25 bicchieri;
- - latte con un contenuto di grassi del 3, 2% o panna - 2 bicchieri;
- - amido di mais - 1 cucchiaino. (per densità opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Per fare la cioccolata calda con il primo metodo, rompere il cioccolato a pezzi e metterli in una tazza (preferibilmente di metallo). Per sciogliere il cioccolato, dovrai costruire un bagnomaria. Per fare questo, metti l'acqua in un mestolo o una piccola casseruola e fai bollire. Sopra l'acqua bollente, posizionare una ciotola con pezzi in modo che non tocchi l'acqua e, mescolando, portare il cioccolato allo stato liquido.
Passo 2
Non appena la massa di cioccolato diventa liquida, versaci dentro il latte caldo a filo e mescola. Un punto importante: il cioccolato in nessun caso deve bollire - questo può dare alla bevanda un'eccessiva amarezza e una consistenza irregolare.
Passaggio 3
Per preparare un dolcetto con il secondo metodo, unire lo zucchero e il cacao in polvere in una piccola ciotola. Aggiungere acqua calda alla miscela risultante e mescolare accuratamente in modo che non rimangano granelli di zucchero.
Passaggio 4
Nel frattempo scaldare il latte (o la panna) e unirlo al cacao e allo zucchero sciolti in acqua. Mescolate ancora e mettete il mestolo sul fuoco, impostando una temperatura bassa. Riscaldare la massa fino a quando è calda (non bollente), mescolando continuamente.
Passaggio 5
Dopodiché, rimuovi i piatti dal fornello e lascia fermentare un po 'la bevanda. Ora potete versare la cioccolata calda nelle tazze e servire. Se lo si desidera, aggiungere qualche pizzico di cannella, un cucchiaino di liquore o altre spezie per insaporire. E per la densità: un po 'di amido di mais.
