Ci sono molti piatti di cavolfiore, ma per lo più il cavolo bollito viene cotto in pastella o versato con una frittata. Esistono però anche piatti magri adatti a chi sta dimagrendo, ai vegetariani e a chi è a digiuno.
La casseruola di verdure è uno dei piatti dietetici che si prepara rapidamente, ha un basso contenuto calorico e ha un effetto positivo sul funzionamento dell'apparato digerente.
Il cavolfiore può essere acquistato quasi tutto l'anno e se una testa di cavolo fresca in inverno costa molto, il semilavorato congelato può essere acquistato a un prezzo molto conveniente.
Casseruola di cavolfiore con aglio
Avrai bisogno:
- cavolfiore - 1-2 pezzi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- origano - a piacere;
- sale - a piacere;
- Scorza di 1 limone;
- olio di semi di girasole.
Se il cavolo è congelato, lascialo sciogliere a temperatura ambiente, la testa di cavolo fresca viene smontata in infiorescenze. Mettiamo il cavolo in una casseruola, lo riempiamo di acqua bollente, aggiungiamo leggermente un po' di sale e facciamo cuocere per 3-5 minuti, poi lo mettiamo su un colino o un colino e lasciamo raffreddare.
Ungere la forma resistente al calore con qualsiasi olio vegetale, metterci dentro i galli, cospargere di sale (se necessario), scorza di limone e origano e inviarlo a un forno preriscaldato a 190 gradi per un quarto d'ora.
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente (puoi saltarlo attraverso una pressa) e cospargere il nostro piatto con esso, lasciarlo cuocere per altri 5 minuti. Servire la casseruola calda in tavola, cospargere con erbe tritate finemente.
