Coloro che studiano attentamente le etichette nella scelta dei prodotti hanno ripetutamente attirato l'attenzione sul fatto che le proteine della soia sono spesso incluse nella composizione dei semilavorati di salsiccia, latticini e carne. Molte persone si rifiutano di acquistare tali prodotti, considerando le proteine della soia un additivo dannoso. È davvero così? Proviamo a capirlo.
Molte persone sanno che per il corretto e ininterrotto funzionamento dell'organismo, le proteine devono essere presenti nella dieta, perché con il loro aiuto si costruiscono nuove cellule e massa muscolare.
La soia è un'ottima alternativa ai prodotti a base di carne naturali, contiene circa il 40% di proteine, che hanno proprietà simili alle proteine di origine animale. Gli alimenti contenenti proteine della soia sono essenziali per le persone vegetariane, a digiuno o a dieta e per coloro che sono allergici alle proteine animali.
La soia non è solo un fornitore di proteine, contiene molte vitamine e minerali, dai quali è possibile isolare un'enorme quantità di vitamine del gruppo B, necessarie per il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso. La proteina di soia contiene componenti che prevengono lo sviluppo di vari tumori e neoplasie. L'uso regolare di prodotti contenenti proteine di soia funge da eccellente prevenzione dell'osteoporosi.
L'uso della proteina di soia è importante per la perdita di peso, perché la composizione include la lecitina, che favorisce la scomposizione dei grassi e migliora i processi metabolici nel corpo. La proteina presente nella soia può aiutare a costruire massa muscolare, soprattutto per le persone che praticano sport. I frullati proteici sono consigliati prima e dopo l'esercizio.
Nonostante gli ovvi benefici, in alcuni casi, l'uso delle proteine della soia è severamente vietato.
I prodotti contenenti proteine di soia non sono raccomandati per gli alimenti per l'infanzia, poiché causano un malfunzionamento del sistema endocrino e influiscono negativamente anche sulla pubertà.
Anche gli adulti con malattie del sistema endocrino, così come quelli che soffrono di urolitiasi, dovrebbero rifiutarsi di consumare proteine di soia.
Proteine di soia vietate per le donne in gravidanza, poiché il prodotto contiene alcuni ormoni che possono danneggiare un bambino in via di sviluppo.
Per le persone giovani e sane, anche l'eccesso di proteine è pericoloso, può portare all'invecchiamento precoce del corpo.
Da quanto sopra, possiamo concludere che non esistono prodotti assolutamente dannosi e assolutamente salutari, quindi tutto va bene con moderazione.
