Il pesce non è più considerato esotico. Ora non devi essere uno specialista culinario sofisticato per preparare deliziosi cocktail a base di pesce. I frutti di mare sono un tesoro di oligoelementi e minerali. Il cocktail ghiacciato è a basso contenuto di calorie; questo piatto di frutti di mare non danneggerà le persone con diabete.
Di solito il cocktail di pesce viene venduto in confezioni da 400-1500 g La miscela comprende: gamberi, cozze, calamari, polpi, rapa, meno spesso ci sono aragoste con capesante. Ma il prezzo di un tale cocktail di pesce è significativamente più alto. Gli ingredienti del cocktail sono in proporzioni diverse.
Quando si acquista un prodotto surgelato, sorge sempre la domanda: come cucinare un cocktail di mare ghiacciato e se deve essere scongelato prima.
Regole per cucinare e scegliere un cocktail di mare ghiacciato
Gli chef consigliano di versare il contenuto della confezione in acqua bollente senza scongelare, altrimenti, invece di componenti interi, si otterrà una sgradevole massa pastosa.
Il cocktail di mare viene cotto per 5-7 minuti.
Non dovresti comprare pesce fresco se non li capisci. Grazie al congelamento, tutti i parassiti e i microrganismi dannosi muoiono. Più veloce è il congelamento, più nutrienti vengono conservati nel prodotto.
Quando si sceglie un prodotto congelato, studiare attentamente la confezione: se contiene molto ghiaccio, ciò indica che il prodotto è già stato scongelato, non vale la pena acquistarlo.
Ci sono molte persone a cui non piaceva il sapore dei frutti di mare, ma semplicemente mangiavano piatti cucinati in modo improprio a base di questo ingrediente insolito. Dagli abitanti del mare, puoi cucinare sia zuppe che insalate e piatti principali.
Ricetta zuppa di cocktail di mare
La zuppa di pesce è un'ottima aggiunta al tuo menu quotidiano e non è più difficile da preparare della zuppa di pollo. Il primo piatto è adatto anche ai giorni di digiuno: ha poche calorie, niente carne. La zuppa ha un sapore molto piccante per la presenza di vino bianco nella ricetta.
Ingredienti:
- 1 confezione di cocktail di mare (del peso di 450 g);
- mezzo bicchiere di vino bianco secco;
- 1 cipolla, carota, porro, sedano rapa;
- 10 grani di pepe;
- olio d'oliva per friggere;
- erbe fresche per tutti.
Come cucinare:
1. Sbucciare il sedano, tagliarlo. Sbucciate le cipolle e le carote, affettatele e fatele appassire in poco olio d'oliva.
2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco e porta a ebollizione. Disporre le verdure fritte, cuocere per 15 minuti, quindi filtrare il brodo - le verdure non sono più necessarie. Ma se lo si desidera, possono essere lasciati nella zuppa preparata.
3. Versare il vino bianco nel brodo, lasciare sul fuoco a bollire.
4. Sciacquare il frullato di frutti di mare sotto l'acqua fredda, metterlo nel brodo vegetale e cuocere per 5-7 minuti.
La zuppa di cocktail di mare è pronta, cospargere ogni porzione con erbe fresche prima di servire.
