Il fegato di pollo, fritto con uova e cipolle, è un antico piatto rumeno, la cui ricetta è stata tramandata di generazione in generazione per molti anni. Il meraviglioso fegato di pollo rumeno è combinato con il grano saraceno.
È necessario
- - 350 grammi di fegato di pollo;
- - 1 cipolla piccola;
- - 2 uova;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il fegato di pollo, rimuovere accuratamente i resti della cistifellea, che è verde, e filmare. Tagliare il fegato a pezzi di circa 1,5 per 1,5 centimetri.
Passo 2
Tagliare la cipolla a cubetti. Sciogliere l'olio in una padella. Soffriggere le cipolle per cinque minuti a fuoco medio.
Passaggio 3
Aggiungere il fegato crudo alla padella e mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Cuocere il piatto fino a quando tutto il liquido è evaporato e il fegato è dorato. Questo accadrà dopo circa 10-15 minuti.
Passaggio 5
Sbattete le uova, salate e pepate e mescolate ancora bene.
Passaggio 6
Versare il composto nella padella con il fegato e continuare a friggere per qualche altro minuto.
Passaggio 7
Quando il piatto sarà cotto, togliere dal fuoco e servire caldo.
