Un consumatore inesperto può confondere le foglie di tè verde di media qualità con le foglie di tè gialle. Ma guardando il prezzo, capirà: il giallo è uno dei tè più costosi. E non è un caso: il tè giallo è unico, raro, coltivato solo nella provincia cinese del Fujian. In precedenza, solo i membri della famiglia imperiale lo bevevano. E ancora i boccioli di tè non in fiore e le foglie più giovani potrebbero essere raccolti solo da bellezze sotto i 18 anni. Per molto tempo è stato vietato esportare il tè giallo al di fuori della Cina. Questo tè è arrivato per la prima volta in Russia all'inizio del XIX secolo.
È necessario
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- tè
- teiera di vetro
- acqua calda
Istruzioni
Passo 1
Prendi una teiera trasparente o un grande calice di vetro. Metti delle foglie di tè secche lì dentro - quanto basta per coprire il fondo.
Passo 2
Riscaldare l'acqua a un massimo di 80 ° C. In nessun caso dovrebbe essere acqua bollente. Riempi a metà il contenitore del tè con acqua.
Passaggio 3
Lascia in infusione il tè per 2-3 minuti. Inoltre, sarà molto interessante osservare il processo di birrificazione. Durante questo periodo, i boccioli del tè si apriranno e "danzano", salendo tre volte verso la parte superiore del recipiente, quindi affondando sul fondo.
Passaggio 4
Non appena il "ballo" è finito, e le foglie di tè non sono ancora giallo scuro, il tè può essere servito in tavola. Basta riempire prima l'infusore con acqua calda.
Passaggio 5
Metti le foglie di tè secche rimaste in un barattolo di latta o di terracotta (ma non in uno di vetro o di legno). Dovrebbe chiudersi ermeticamente. Riponetelo in un luogo fresco, lontano da cibi che emanano odori forti.
