Per fare questo, prendi tre barbabietole di media grandezza e tagliale in quattro pezzi. Sbucciare tre cipolle piccole e tagliarle in quarti.
Avrai anche bisogno
- 400 grammi di verdure stufate
- un cucchiaio di yogurt naturale
- due cucchiai di aceto
- rosmarino
- Pepe nero
Metti nel microonde la cipolla fino a metà cottura.
Mettere le verdure in una padella e bagnarle con l'aceto, aggiungere la cipolla, il rosmarino e le barbabietole. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per un'ora, finché le barbabietole non saranno tenere. Quindi è necessario alzare la fiamma e non dimenticare di rimuovere il coperchio. In questa posizione, continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando metà del liquido è evaporato.
Quindi è necessario trasferire le verdure finite in un piatto, guarnire con rosmarino e versare sopra lo yogurt.
Se hai voglia di cucinare le barbabietole con le verdure, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
800 gr. barbabietole
- 1 cipolla
- 3 cucchiai. cucchiai di burro
- 4 cucchiai di vino rosso, 1 cucchiaio di brodo
- 3 cetrioli sottaceto
- 1 cucchiaio di aceto d'uva
- un po' di amido, 1 cucchiaio di zucchero, sale e chiodi di garofano
Tagliare le barbabietole a fette spesse. Scaldare l'olio e soffriggere la cipolla. Aggiungere le barbabietole e continuare a friggere per altri dieci minuti. Quindi è necessario versare le barbabietole con il brodo riscaldato, aggiungere sale, aggiungere zucchero, chiodi di garofano e cuocere a fuoco lento per altri trenta minuti. Mescolare il vino con l'amido e l'aceto d'uva. Tagliate a listarelle i cetrioli sottaceto e aggiungeteli alla salsa. Quindi riempire le barbabietole e scaldare per altri tre minuti.
Ma per cucinare le barbabietole in una marinata dolce, non sono necessari molti ingredienti:
- 500 gr. barbabietole
- 2 cucchiai di zucchero
- un po' di cumino
- 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone
È necessario far bollire le barbabietole non sbucciate, quindi rimuovere la pelle e quindi tagliarle a fette. Quindi far bollire l'acqua con i semi di cumino e lo zucchero, aggiungere l'aceto. Questa marinata deve essere raffreddata e versata sulle barbabietole. Prima di servire il piatto va tenuto in luogo fresco per un paio di giorni.
Per farcire le barbabietole con le mele, avrai bisogno di:
- 600 gr. barbabietole
- 4 cucchiaini di pomodoro
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla, 1 uovo, un po' di succo d'uva, radice di rafano
Le barbabietole devono essere sbucciate e private del torsolo. Stufare i tuberi con concentrato di pomodoro, olio vegetale, succo d'uva e cipolle tritate finemente. Raffreddare le barbabietole in umido, quindi riempirle con mele grattugiate e rafano.
