La ricotta è un eccellente prodotto caseario noto all'umanità fin dall'antichità. Le sue proprietà benefiche sono ben studiate. La cagliata è una fonte di calcio, proteine, fosforo, ferro e una varietà di aminoacidi. L'inserimento nella dieta di pietanze con questo prodotto equilibrato e facilmente digeribile aumenta il tono dell'organismo, rafforza il sistema nervoso e migliora il funzionamento degli organi digestivi.
Ricetta per torta di pasta frolla con ricotta
Questa torta deliziosa e insolita è un'ottima scoperta per ricevere ospiti inaspettati o per un tea party domenicale con la tua famiglia. Per prepararlo, in casa devono essere presenti i seguenti prodotti:
- 500 g di ricotta;
- 1 confezione di margarina cremosa;
- 2 uova;
- 2/3 tazza di zucchero semolato;
- 1 confezione di torta di pasta frolla semilavorata;
- vanillina.
Per prima cosa preparate lo strato di torta. Per fare questo, metti la crema o la ricotta grattugiata attraverso un setaccio in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero semolato, la vanillina e mescola accuratamente fino a ottenere una massa omogenea.
Ungere densamente una forma resistente al calore con margarina cremosa e sul fondo della forma grattugiare uniformemente su una grattugia grossa mezza confezione di margarina, che deve prima essere ben raffreddata. Versare metà della torta di pasta frolla semilavorata sullo strato di margarina e distribuirla uniformemente su tutto lo stampo. Lisciatela con un cucchiaio e sollevatela leggermente di lato in modo che lo strato di cagliata non tocchi le pareti dello stampo.
Mettere metà della massa della cagliata sulla polvere di un semilavorato sabbioso, distribuendola su tutta la forma, ma senza toccare i lati. Sopra lo strato di cagliata, grattugiare la margarina rimanente su una grattugia grossa e distribuirla uniformemente su tutto lo strato di cagliata.
Versare il resto del semilavorato sulla margarina. Raddrizzalo nuovamente, sollevandolo leggermente ai lati della forma. Versare la restante massa di cagliata, distribuendola uniformemente su tutta la teglia.
Macinare 3-5 pezzi di qualsiasi biscotto o mezzo bicchiere di gherigli di noce e cospargere con le briciole risultanti. Se non ci sono biscotti, si può sostituire con pangrattato alla vaniglia di buona qualità. Come ultima risorsa, puoi prendere le briciole di pane, ma va tenuto presente che il gusto della torta sarà peggiore.
Mettere la torta di cagliata in forno per un'ora e mezza per cuocere a temperatura inferiore alla media. La torta deve cuocere bene, ma non marrone. Quando si tolgono i prodotti da forno dallo stampo, capovolgerli su un piatto e da esso su un altro. La polvere dovrebbe essere sopra.
Ricetta torta di mele
Per preparare una delicata torta di ricotta secondo questa ricetta, avrai bisogno di:
- 350 g di ricotta;
- 1 kg di mele;
- 200 g di farina;
- 200 g di burro;
- 300 g di zucchero semolato;
- olio vegetale.
Togliete in anticipo il burro dal frigorifero e fatelo ammorbidire. Quindi macinare accuratamente il burro con lo zucchero semolato e aggiungere la ricotta, grattugiata al setaccio. Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Quindi unire i pezzi di mela con l'impasto della cagliata e mescolare.
Ungere uno stampo refrattario con olio vegetale e stendere l'impasto preparato. Livellare con un cucchiaio e mettere in forno per un'ora a 190-200°C.
