I dolci sotto forma di panini sono diventati una piacevole e gustosa alternativa ai classici panini. I panini dolci incarnavano l'idea dell'utilità dei componenti e la tradizione di arrotolare in rotoli. Sono preparati sulla base di frittelle Kako giapponesi, formaggio morbido di Filadelfia, vari frutti e bacche e riso dolce da dessert. Quindi l'utilità è ovvia: i panini sono ricchi di calcio e vitamine. E inoltre, se a tuo figlio non piace il porridge, preparagli un dolcetto per colazione, ne sarà felicissimo!
È necessario
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- Per il riso dolce:
- Riso Nishiki - 75 gr;
- Latte - 400 gr;
- Zucchero - 50 gr.
- Da riempire:
- fragola
- mirtillo
- kiwi
- o altre bacche a piacere - un po'
- 10-20 grammi per porzione;
- Fiocchi di cocco
- menta
- salsa di fragole (confettura) per la decorazione;
- Makisu (stuoia di bambù).
Istruzioni
Passo 1
Prepara il riso da dessert.
Per fare questo, versare una quantità misurata di cereali in una casseruola con un fondo spesso, versare il latte, aggiungere lo zucchero e mettere a cuocere. Cuocere, mescolando continuamente e accuratamente, fino a quando non si addensa. Lasciare raffreddare il riso cotto, la temperatura deve essere tale da poter essere maneggiato. Idealmente, il cereale dovrebbe essere modellato come la plastilina e, a differenza del normale riso per involtini, dovrebbe essere ben bollito.
Passo 2
Prepara il makisu.
Avvolgilo più volte con pellicola trasparente - per scopi igienici e anche per non lavare il macis dal riso in seguito. Forare delicatamente la pellicola per eliminare le bolle d'aria tra gli strati. Inumidire o ungere leggermente il makisu e pulirlo immediatamente con un asciugamano per evitare che la pellicola si attacchi.
Passaggio 3
Prendete 100 g di riso per un rotolo - una palla delle dimensioni di una palma, adagiatela sul tappetino, fino al bordo più vicino a voi, e appiattitela a forma di quadratino, di circa 15x15 cm. Ora stendete il ripieno - 10 g ogni fragola, mirtillo, 20 g di kiwi. Oppure combina le bacche in base alle tue preferenze di gusto.
Passaggio 4
Avvolgi il rotolo di frutta come uno normale, ma non staccarlo affatto. Solleva il bordo del tappetino più vicino a te insieme al bordo del rotolo e piegalo verso il centro del foglio, nascondendo il ripieno sotto il bordo. In questo momento, il makisu dovrebbe trasformarsi in un quadrato. Forma i lati del quadrato con il medio, l'indice e il pollice. Ora, con la mano destra, solleva di un quarto il bordo del makisu, liberando un lato del rotolo, e con la mano sinistra arrotola il rotolo in avanti sotto il tappetino.
Passaggio 5
Battere i bordi spostando delicatamente il rotolo sul bordo del tappetino, avvolgendolo nuovamente e premendo leggermente con il palmo sul lato. Fai lo stesso con l'altro bordo. Immergere il rotolo finito nelle scaglie di cocco. Tagliare a pezzi, adagiare su un piatto piano con torrette, guarnire con menta e salsa di fragole (confettura). Il rotolo dolce per dessert è pronto!
