Il tè giallo è una bevanda incredibilmente popolare in Egitto. Gli ospitali egiziani si sforzano di dare questo brodo gustoso e salutare a tutti i turisti senza eccezioni.
Sebbene la bevanda curativa gialla dall'Egitto sia comunemente chiamata tè, la parola brodo è la sua caratteristica più accurata, perché è fatto non dalle foglie dell'albero del tè, ma dai chicchi di fieno greco (in un altro modo è anche chiamato Shambhala, Chaman, Helba, Abish, erba di cammello, fieno greco) utilizzando tecnologie speciali.
Dalla storia del tè giallo
Anche Ippocrate, nei suoi scritti, raccontava al mondo le meravigliose proprietà del fieno greco. Tuttavia, il tè dei chicchi di questa pianta iniziò ad essere preparato molto più tardi, in Cina.
Fino al 19° secolo, la tecnologia per fare il tè era tenuta sotto sette serrature. Solo negli anni '30 dell'Ottocento la ricetta segreta lasciò il paese e finì in Russia, e dopo la guerra sino-giapponese si diffuse in tutta Europa e da lì arrivò in Egitto.
Ora il tè giallo è poco conosciuto nell'Europa occidentale, che, piuttosto, è associato a eventi storici. Ma, nonostante ciò, in Egitto, la tecnologia di cottura era molto diffusa e trovò anche numerose aggiunte.
Proprietà curative
Il tè giallo egiziano è una cura unica per molte malattie grazie alla composizione del fieno greco. I medici consigliano di usarlo:
- come agente antipiretico;
- per malattie dell'apparato respiratorio (bronchite, sinusite, sinusite);
- come espettorante;
- con una malattia degli organi riproduttivi femminili;
- in caso di violazione dell'allattamento nelle donne che allattano;
- con impotenza;
- in presenza di calcoli renali e colecisti;
- come diuretico;
- con malattie del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare;
- come rimedio per stanchezza e malessere.
E questi sono lontani da tutti i campi di applicazione di questa meravigliosa bevanda.
Le qualità gustative del tè giallo
Il tè giallo dall'Egitto distrugge lo stereotipo "ciò che è utile non è gustoso", perché il suo gusto di nocciola e l'aroma gradevole fanno innamorare molte persone per sempre dal primo tentativo. È meglio bere un tale tè leggermente raffreddato e, al posto dello zucchero, mettere un cucchiaio di miele.
Inoltre, zenzero e limone sono utili integratori. Alcune persone preparano il tè nel latte invece che nell'acqua, questo conferisce particolari caratteristiche gustative alla bevanda.
Metodo di cottura
Esistono molti modi per preparare il tè giallo. Forse il più comune di questi è il seguente. Versare i fagioli macinati in un piccolo contenitore, versarvi sopra 300 ml di acqua e far bollire per circa 8 minuti. E per assaporare appieno l'aroma insuperabile del tè giallo, puoi essiccare e arrostire i chicchi prima della bollitura.
