Se sei allergico ai latticini (latte di mucca) e forse sei intollerante al lattosio, allora il latte di soia può essere una sana alternativa ai latticini tradizionali. Questa bevanda è ricca di sostanze nutritive non presenti nel latte normale ed è priva di lattosio.
Il latte di soia contiene vitamina B12 e riboflavina. Ottenere abbastanza vitamina B12 può aiutare le cellule a ottenere energia e proteggere il DNA dai danni. Una tazza di latte di soia al giorno aiuta a saturare il corpo con sostanze nutritive e vitamine. Questa bevanda contiene circa il 40% della dose giornaliera raccomandata di riboflavina per gli uomini e il 46% per le donne.
Le proteine della soia sono uno dei migliori tipi di proteine. I semi di soia contengono tutti e 9 gli amminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno.
Il latte di soia è un'ottima fonte di calcio e ferro. Se vuoi un'ottima fonte di calcio e ferro, bevi latte di soia. Una tazza di latte di soia non zuccherato contiene 300 mg di calcio, ovvero il 30% del fabbisogno giornaliero. La soia è anche ricca di ferro, che aiuta a mantenere il tono vascolare. Una porzione di latte di soia contiene circa 1,1 mg di ferro, che è il 14% dell'assunzione di ferro raccomandata per gli uomini e il 6% per le donne.
La soia aiuta nella perdita di peso. Il latte di soia ha meno zucchero del latte normale. Una tazza di questa bevanda contiene circa 80 calorie, che è l'equivalente del latte scremato. Inoltre, gli acidi grassi monoinsaturi presenti nel latte di soia aiutano a sopprimere l'assorbimento dei grassi nell'intestino. Questo alimento è anche ricco di fibre.
Il consumo regolare di latte di soia previene l'osteoporosi. La soia può accelerare l'assorbimento del calcio nel corpo, prevenendo così la perdita ossea. Quindi, se vuoi ottenere maggiori benefici dal latte di soia, mangia cibi fortificati con vitamina D e calcio con esso.
