Il vin brulé è una bevanda alcolica che può riscaldarti quando fa freddo e persino curare il raffreddore. Ci sono molti modi per preparare questo cocktail caldo, ma la ricetta classica è la più popolare.
Come fare il classico vin brulé
Il vin brulé è noto all'umanità da molto tempo. Già nel 13 ° secolo, la gente ebbe l'idea di riscaldare il vino con le spezie e usare la bevanda come rimedio per il raffreddore. All'inizio, la ricetta per fare il vin brulè non era particolarmente difficile, ma poco dopo iniziò ad essere popolare una bevanda con l'aggiunta di agrumi, succhi di frutta e altri componenti.
Nonostante il fatto che a molte persone piaccia il gusto del vin brulè con l'aggiunta di frutta, la ricetta classica per fare una bevanda calda non perde la sua rilevanza. È abbastanza semplice e i prodotti che lo compongono sono generalmente disponibili.
Per preparare il vin brulè secondo la ricetta classica è necessario preparare in anticipo una bottiglia di vino rosso da tavola, un cucchiaio di zucchero, sei chiodi di garofano, una stecca di cannella, noce moscata e un terzo di bicchiere d'acqua. L'acqua va fatta bollire in un turco o in una casseruola, dopo avervi aggiunto spezie e zucchero. La miscela deve essere infusa per 10-15 minuti.
Il vino deve essere riscaldato ad una temperatura di 70 gradi centigradi, quindi mescolato con acqua e spezie. Non è consentito il riscaldamento a una temperatura più elevata, poiché ciò può portare all'evaporazione dell'alcol e alla perdita di gusto del vino caldo. Togliere la bevanda dal fuoco quando la schiuma bianca scompare dalla sua superficie.
Il vin brulé pronto può essere versato nei bicchieri, guarnito con uno spicchio di limone o una stecca di cannella e servito subito. La preferenza dovrebbe essere data a bicchieri speciali resistenti al calore progettati specificamente per questa bevanda.
Segreti per fare il vin brulé
Affinché il vin brulé risulti non solo gustoso, ma anche per avere un aspetto attraente, per la sua preparazione è necessario utilizzare spezie non macinate, ma intere. Questo è particolarmente vero per ingredienti come la cannella. L'aggiunta di spezie macinate rende la bevanda torbida.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere miele, mele, arance, scorza di limone al vin brulè. Allo stesso tempo, è molto importante non esagerare con il loro numero. Altrimenti, il gusto della bevanda cambierà drasticamente e assomiglierà alla composta.
Affinché il vin brulé risulti davvero gustoso, è necessario utilizzare vino con una forza del 7-10% per la sua preparazione. I vini da tavola sono ideali per questi scopi.
Per dare alla bevanda un gusto e un aroma particolari, puoi aggiungere alcune foglie di menta o melissa alla bevanda. Queste erbe aromatiche non solo daranno al vin brulè un sapore fresco, ma vi ricorderanno anche l'estate e le giornate di sole.
