Il vin brulé aromatico caldo è una bevanda indispensabile per le fredde serate invernali e autunnali. Puoi cucinare il vin brulè dal vino rosso o bianco, preparare una versione analcolica a base di succo, aggiungere una varietà di frutta e spezie alla miscela. La cosa principale è non far bollire la bevanda in modo che mantenga il suo aroma.
Vin brulè di Natale con cognac
La quantità di spezie dipende dai tuoi gusti. Se ti piace il vin brulé più piccante, puoi aumentare il set aggiungendo, ad esempio, qualche grani di pepe nero. Non usare spezie macinate, altrimenti la bevanda risulterà torbida.
Avrai bisogno:
- 1 litro di vino rosso secco;
- 200 g di miele liquido;
- 7 pz. garofani;
- 1 pezzetto di cannella;
- 2 stelle di anice stellato;
- 3 cucchiai. cucchiai di cognac o brandy;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di tè nero;
- noce moscata a piacere.
Versare il vino in una casseruola, aggiungere il miele liquido e le spezie. Scaldare il composto senza portarlo a bollore. Filtrare il vin brulé, versare il cognac o il brandy e versare la bevanda in bicchieri riscaldati a pareti spesse. Servire con pan di zenzero o biscotti secchi.
Vin brulè con frutta
Il vin brulè ottenuto da vino bianco ha un gusto particolarmente delicato. Può essere integrato con succhi di frutta come ananas, mela o arancia.
Avrai bisogno:
- 750 ml di vino bianco secco;
- 250 ml di succo di ananas in lattina;
- qualche anello di ananas fresco;
- 2 stecche di cannella;
- un pizzico di noce moscata;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- una fetta di zenzero fresco.
Aggiungere lo zucchero, la cannella, la radice di zenzero tritata finemente, la noce moscata al vino bianco secco. Portare la miscela a ebollizione, mescolando accuratamente per sciogliere completamente lo zucchero. Versare il succo d'ananas, mescolare e scaldare ancora per qualche minuto. Adagiate le fette di ananas sul fondo dei bicchieri riscaldati e versateci sopra del vin brulè caldo. Servire con una cannuccia e un cucchiaio dal manico lungo. Biscotti secchi o cracker possono essere serviti separatamente.
Vin brulè di Capodanno con liquore
Servi questa bevanda speziata con un piacevole sapore di agrumi sulla tavola di Capodanno. Al posto delle arance si possono usare mandarini, lime o pompelmi.
Avrai bisogno:
- 750 ml di vino rosso secco;
- 1 arancia grande;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna;
- 5 grani di pepe nero;
- Noce moscata;
- 1 stecca di cannella;
- 6 pz. garofani;
- 2 cucchiai. cucchiai di liquore all'arancia.
Tagliare la scorza dell'arancia, spremere il succo. Versare il vino rosso in una casseruola, aggiungere lo zucchero, le spezie e la scorza d'arancia. Mescolando, portare a ebollizione la miscela. Versare il succo d'arancia, scaldare per un paio di minuti. Filtrare la bevanda, aggiungere il liquore, mescolare e versare nei bicchieri riscaldati. Guarnire ciascuno con un ricciolo di scorza e servire con pasta frolla o crostini.
