Il vin brulé riscalda e rallegra nella stagione fredda. Questa bevanda viene solitamente preparata nelle lunghe serate autunnali e invernali da vino rosso o porto, spezie e zucchero, a volte vengono aggiunti cognac, rum, vodka o liquore.
Per preparare un delizioso vin brulé, è necessario ricordare alcune regole. In primo luogo, durante la preparazione, la bevanda non deve bollire, deve essere riscaldata a un massimo di 70 ° C in un contenitore refrattario, ma non metallico. In secondo luogo, per il vin brulè, scegli un piatto stretto e alto in modo che non si raffreddi a lungo.
Questa bevanda richiederà:
- 125 ml di liquore;
- 750 ml di cahors;
- 1 limone;
- chiodi di garofano e cannella a piacere.
Per prima cosa scaldate il Cahors, toglietelo dal fuoco e aggiungete limone, cannella e chiodi di garofano, versate a filo il liquore. Lasciare in infusione per 15 minuti, quindi versare nei bicchieri.
Per preparare questa bevanda avrai bisogno di:
- 200 ml di porto rosso;
- 50 ml di liquore all'arancia;
- un pizzico di noce moscata;
- ½ limone.
Versare il vino di Porto in un piatto refrattario e mettere a fuoco basso, scaldare a 70 ° C, togliere dal fuoco, aggiungere chiodi di garofano e cannella, versare il liquore a filo. Versare la bevanda finita nei bicchieri, cospargere di noce moscata prima di servire.
Questa bevanda viene solitamente preparata per Natale.
- 1,5 litri di vino rosso;
- 120 ml di vodka;
- 130 gr di zucchero;
- 2 bastoncini di cannella;
- 12 pz. garofani;
- 200 g di mandorle;
- 200 g di uvetta;
- 1 cucchiaio Zenzero.
Versate la vodka e il vino in un recipiente refrattario, aggiungete il resto dei prodotti e scaldate lentamente la bevanda, facendo attenzione che tutto lo zucchero si sia sciolto. Prima dell'ebollizione, spegnere il fuoco, insistere nel vin brulè per 30 minuti, scaldarlo nuovamente prima di servire.
Gli amanti del caffè e del cognac adoreranno sicuramente il vin brulè preparato secondo questa ricetta.
- 300 ml di brandy;
- 1,5 litri di vino rosso;
- 300 gr di zucchero;
- 600 ml di caffè.
Mescoliamo tutti gli ingredienti in un contenitore e riscaldiamo fino a 70 ° C. Versate la bevanda calda in bicchieri alti e servite subito.
