Grog e vin brulé sono bevande alcoliche speziate che hanno molti fan. Queste bevande sono ottime da riscaldare, danno un ottimo umore. Ma che dire di quelle persone che non possono o non vogliono bere alcolici, ma a loro piace il gusto speziato del grog o del vin brulè? Puoi fare versioni analcoliche di queste bevande a casa. Inoltre, le ricette sono molto semplici da implementare.
Ricetta analcolica del grog ai frutti di bosco
Per preparare questa versione di una bevanda piccante, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- fragole, ciliegie e lamponi, 2 cucchiaini; puoi prendere bacche congelate;
- acqua per la base - 2 bicchieri;
- miele di fiori - 2 cucchiai da dessert;
- zucchero a piacere;
- tè nero preparato senza additivi - 1-2 cucchiai;
- mele fresche - non più di 2 pezzi;
- cannella - mezzo cucchiaino;
- pimento - 1-2 piselli;
- chiodi di garofano a piacere;
- limone - 2 anelli grandi;
- cardamomo e noce moscata per insaporire - un pizzico ciascuno.
Il processo di cottura sembra che includa i seguenti passaggi:
- far bollire l'acqua, preparare contemporaneamente il tè nero in un contenitore separato, lasciarlo fermentare per almeno 20 minuti;
- versare il tè nell'acqua bollita, aggiungere le spezie con le spezie, tra cui cardamomo e noce moscata, zucchero e miele; mettete sul fuoco e fate bollire per un paio di minuti;
- quindi versare bacche, mele tritate, anelli di limone nella bevanda risultante; lasciare cuocere sotto il coperchio per circa 5 minuti; quindi togliere il contenitore con il grog dal fornello senza togliere il coperchio, avvolgerlo in una coperta calda e lasciar riposare per mezz'ora.
La bevanda finita deve essere ben filtrata prima dell'uso.
Grog analcolico: una ricetta classica
Per cucinare avrai bisogno di:
- zenzero macinato, cannella e chiodi di garofano - 2 cucchiaini ciascuno;
- tè nero senza additivi - 3-4 cucchiai da dessert;
- acqua per la base - 4 bicchieri;
- miele di fiori - 2 cucchiai;
- Limone.
Preparare questo grog fatto in casa è molto semplice: macinare il limone insieme alla scorza, aggiungere il limone e il resto degli ingredienti in un pentolino, escluso il miele per ora, amalgamare bene il tutto; metti una casseruola sul fuoco, versaci dentro dell'acqua e fai bollire bene; togliere dal fuoco, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare a languire, in infusione per mezz'ora; dopo la bevanda va filtrata e versata nei bicchieri, aggiungendo un po' di miele millefiori riscaldato per dolcezza e un gusto più ricco.
Come fare il vin brulé all'ibisco
Questa ricetta richiede i seguenti ingredienti:
- tè all'ibisco - 2 cucchiai grandi;
- cardamomo e chiodi di garofano - 4 ciascuno;
- zenzero - 4-5 anelli di radice sottili;
- acqua - 2 bicchieri pieni;
- cannella: basta un bastoncino o 2-3 pizzichi;
- noce moscata - un pizzico;
- miele naturale floreale o zucchero a piacere.
Come cucinare:
- far bollire l'acqua; nel frattempo preparate tutte le spezie e il tè all'ibisco in una ciotola a parte, mescolandole bene;
- versare le spezie con il tè nell'acqua calda, mescolare;
- chiudere i piatti con un coperchio e lasciare in infusione per almeno un'ora;
- Filtrare bene il vin brulé analcolico ottenuto, versare a cerchi e aggiungere miele o zucchero.
Ricetta di vin brulè analcolico con succo di ciliegia
Avrai bisogno:
- cannella e chiodi di garofano - 2 ciascuno;
- succo di ciliegia - litro;
- succo d'arancia - un bicchiere;
- zenzero essiccato: basta un pizzico;
- zucchero o miele a piacere; in questo caso si consiglia di sostituire lo zucchero semolato ordinario con lo zucchero di canna, con il quale il gusto della bevanda sarà più brillante;
- fette di agrumi per la decorazione della bevanda.
Quando tutti gli ingredienti sono selezionati, puoi iniziare il processo di cottura. Il succo di ciliegia va versato in un recipiente adatto, messo sul fuoco e riscaldato, ma non portato a bollore. Successivamente, tutte le spezie, così come il miele o lo zucchero, devono essere aggiunte al succo caldo. Mescolare bene il composto, coprire, avvolgere con un asciugamano caldo o una coperta e lasciare in infusione per un'ora. Quindi è necessario versare il succo d'arancia nella bevanda risultante. Ora il vin brulè fatto in casa pronto può essere versato solo in tazze e decorato con anelli o fette di agrumi.
