Il kvas è giustamente considerato un tipo di bevanda primordialmente russo, tuttavia era conosciuto anche nei paesi orientali molto prima della formazione della Russia. Le bevande al kvas, create sulla base della fermentazione del materiale del pane, del mosto e del malto, sono popolari in tutto il mondo e quindi sono estremamente diverse.
Il kvas è una bevanda popolare in Russia. Sia gli adulti che i bambini lo bevono. Si prepara per fermentazione. Per questo vengono utilizzati lievito, malto o pane di segale. Questa bevanda è anche presa come base negli stufati freddi.
Il kvas è probabilmente la bevanda migliore in una calda giornata estiva. Disseta bene perché contiene acido acetico e lattico. Inoltre, grazie all'uso di questa bevanda salutare, il corpo è saturo dei nutrienti necessari. Tra le altre cose, il kvas rinvigorisce bene, allevia la fatica. Ma bisogna stare attenti, contiene alcol. A causa di questa proprietà, la bevanda in Russia è stata a lungo il principale piacere inebriante di tutte le vacanze, compresi i matrimoni.
Varietà di kvas
Questo tipo di bevanda esiste da parecchio tempo, le prime menzioni di essa risalgono al VI secolo a. C. L'amore per il kvas non è scomparso oggi. Ci sono un'ampia varietà di tipi di kvas. Come pane, frutta, bacche, latte, miele.
Il kvas di irgi, corniolo, nespola è considerato tradizionale per l'Uzbekistan, da prugne, prugne - per la Bielorussia e l'Ucraina, una bevanda di volontari, prugne e biancospino, viburno, frutti di ginepro è prodotta dai popoli del nord, compresi i finlandesi.
Ad esempio, i tipi di kvas di frutta e bacche possono essere prodotti da:
- mele o pere, - limoni, - mela cotogna e albicocca, - arance o pompelmi, mandarini, - crespino.
Usato per una bevanda ciliegia di uccello, bacche di mirtillo rosso, mirtilli, caprifoglio, fragole, fragole, drupe, uva spina, ribes rosso, more, ciliegie, mirtilli rossi, ribes nero, lamponi, more, mirtilli rossi, mirtilli, cenere di montagna.
Per il kvas vegetale vengono utilizzate barbabietole e carote. Di cosa non è fatto! E dalle verdure, dalla frutta e dal pane.
Kvas di pane - tradizionale, mela - festivo
Il kvas di pane è, ovviamente, il più popolare. Per la sua preparazione vengono utilizzati pane di segale, zucchero, lievito. Alcune persone usano additivi diversi, come l'uvetta, per dare a questa bevanda diversi sapori interessanti. Il kvas di pane non solo disseta bene, ma dà anche almeno un breve termine, ma una sensazione di sazietà, oltre a un'esplosione di forza e vivacità.
Ma gli antenati tenevano in grande considerazione il kvas di mele. Tagliarono le mele a fette e le misero a bollire; all'acqua bollente fu aggiunto dello zucchero. Quando l'infuso si è raffreddato, ci hanno messo il lievito e lo hanno lasciato fermentare. Si è rivelata una bevanda deliziosa e ricca.
Anche il kvas è fatto di barbabietole. Questa bevanda è molto benefica per la digestione. Per la sua preparazione vengono utilizzate barbabietole, pane di segale, zucchero e sale per il gusto. Il kvas al limone è insolito, è abbastanza salutare e il sapore è aspro con un'acidità amara.
