Per prolungare la durata di conservazione e per proteggersi dai microrganismi dannosi del latte non pastificato, dovrebbe essere bollito. Tuttavia, bollire il latte è una procedura responsabile, poiché può fuoriuscire e bruciare. Come bollire correttamente questo prodotto?
Istruzioni
Passo 1
Per bollire, non usare una padella smaltata: probabilmente la bevanda brucerà al suo interno. Meglio prendere una pentola di vetro, alluminio o acciaio inossidabile. I produttori di pentole offrono speciali fornelli per il latte, pentole in cui il latte non brucerà e non scapperà via. Inoltre, queste spiacevoli conseguenze saranno evitate da una casseruola con un fondo spesso.
Passo 2
Sciacquare con acqua molto fredda prima di versare il latte nella pentola. Questo eviterà che si attacchi. C'è un altro segreto per far bollire il latte senza bollire violentemente. Metti un piattino capovolto sul fondo della pentola. Versare il latte in una casseruola. Quando bolle, il piattino batterà leggermente sul fondo della padella, mentre non si formerà schiuma in superficie, il che significa che il latte non bolle e non cola.
Passaggio 3
Non puoi semplicemente lasciare la stufa per un minuto. Far bollire il latte solo a fuoco basso. Allo stesso tempo, mescola costantemente la bevanda bollente e rimuovi la schiuma dalla sua superficie. È questo il motivo principale del latte fuoriuscito, poiché durante il riscaldamento della bevanda non consente lo scoppio delle bolle formate durante l'ebollizione. Tuttavia, il film dovrebbe essere rimosso dalla superficie solo durante l'ebollizione, ma non dopo che il latte si è raffreddato, perché è in esso che è contenuta la maggior parte dei nutrienti.
Passaggio 4
Per mantenere il latte più a lungo, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero per litro di latte quando bolle. Conserva il latte bollito in frigorifero in un contenitore ermetico, poiché assorbe istantaneamente gli odori estranei.
