La composta di mele è una finitura versatile per qualsiasi cena. È amato da adulti e bambini, soprattutto perché puoi cucinare la composta di mele in dozzine di modi diversi. La bevanda a base di frutta fresca è molto delicata, dall'aroma delicato e dal gusto delicato. Ma lo stesso brodo di mele essiccate risulta diverso: molto ricco e luminoso. Questa bevanda è ideale per le fredde giornate autunnali o invernali.
È necessario
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- Composta di mele e limone:
- 300 grammi di mele;
- 2 litri di acqua;
- 200 grammi di zucchero;
- 1, 2 limoni.
- Composta di frutta secca:
- 400 g di una miscela di frutta secca (mele
- uva passa
- albicocche secche
- prugne
- pere, ecc.);
- 2,5 litri di acqua;
- 200 grammi di zucchero;
- garofano
- piselli.
- Composta di mele e fragole:
- 250 grammi di mele essiccate;
- 150 grammi di fragole o fragole secche;
- 2 litri di acqua;
- 150 grammi di zucchero.
- Composta calda di mele e cannella:
- 350 grammi di mele essiccate;
- 100 g di uvetta snocciolata chiara;
- 2 litri di acqua;
- 200 grammi di zucchero di canna;
- 1-2 bastoncini di cannella;
Istruzioni
Passo 1
La versione più semplice della composta di mele è semplice. Qualcosa del genere veniva servito (ed è tuttora servito) nelle scuole e negli asili, nemmeno un singolo menu di sanatorio può farne a meno. Passare attraverso le mele secche, sciacquarle bene. Mettere i frutti in una casseruola, coprire con acqua fredda. Portare il liquido a ebollizione, ridurre il fuoco a medio (circa 200 gradi), aggiungere lo zucchero.
Cuocere fino a quando le mele sono tenere. Per rendere la composta finita avere un gusto più ricco, spremere il succo di mezzo limone al suo interno. Servire caldo o freddo.
Passo 2
Chi vuole ricordare il gusto dell'infanzia dovrebbe preparare una classica composta di frutta secca. Oltre alle mele, puoi usare pere secche, prugne secche, albicocche secche, diverse varietà di uvetta per questo: più vario è il set, più gustosa e ricca sarà la bevanda.
Dividere la frutta e lavarla accuratamente. Tieni presente che a volte la sabbia si trova nella frutta secca e se non la risciacqui correttamente, puoi trovarla in una casseruola con composta pronta. Mettere il composto preparato in una casseruola, coprire con acqua fredda, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco moderato fino a quando la frutta secca si ammorbidisce.
Per più piccante, i chiodi di garofano secchi o un paio di chicchi di pimento possono essere gettati nel liquido bollente. Combinate con un liquido dolce, queste spezie danno un gusto molto interessante. Raffreddare la composta dopo la cottura. Servire con o senza frutta secca, a seconda delle preferenze.
Passaggio 3
Composta di mele con fragole. Preparare e lavare mele e fragole o fragoline di bosco. Mettere le mele in una casseruola, aggiungere acqua fredda e cuocere a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero. Quando le mele saranno a metà cottura, versare le fragole nella casseruola. Questo metodo non gli consente di bollire e le bacche manterranno il loro gusto. Servite la composta tiepida, sempre con i frutti di bosco.
Passaggio 4
Composta di mele con cannella. Questo è un tipo di vin brulè o altra bevanda calda invernale. Preparare le mele, metterle in una casseruola e aggiungere l'uvetta chiara snocciolata e snocciolata. Versare il tutto con acqua fredda, portare a bollore. Abbassate subito la fiamma, aggiungete una stecca di cannella e un paio di chiodi di garofano. Cuocere il tutto fino a quando le mele sono pronte.
Versare lo zucchero di canna in una casseruola, mescolare, cuocere per un paio di minuti. Togliete la composta dal fuoco e versatela subito nei bicchieri senza aggiungere la frutta bollita, versando in ogni bicchiere 1 cucchiaio di cognac. Servire caldo con pasta frolla.
