Le torte ossete sono famose per il loro gusto. Possono essere preparati con quasi tutti i ripieni. Ti suggerisco di preparare "Kartofdzhyn" - una torta con patate. Non c'è dubbio che questo piatto piacerà a molti.
È necessario
- - farina di frumento - 3-4 bicchieri;
- - lievito - 30 g;
- - latte - 1 bicchiere;
- - formaggio osseto - 300 g;
- - patate - 3-4 pezzi;
- - burro - 100 g;
- - olio vegetale - 50 g;
- - sale - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Mescolando il lievito con lo zucchero semolato, versate un po' di acqua tiepida. Lasciare da parte questo composto per circa 10-15 minuti. Quindi, ottieni un impasto per il test.
Passo 2
Versate la farina sul piano di lavoro, formando uno scivolo. Fare una tacca nella sua parte superiore e inserire l'impasto finito. Quindi aggiungere sale e acqua lì. Mescolare la massa come dovrebbe, quindi aggiungere olio di girasole. Mettere l'impasto in un luogo caldo per un po'.
Passaggio 3
Nel frattempo preparate il ripieno per la futura torta. Per fare questo, sbucciate le patate e mettetele sul fuoco, ponendole in una casseruola con acqua salata, e cuocete fino a cottura. Quindi schiacciare. Schiacciate anche il formaggio, quindi unitelo alla massa di patate. Metti il latte lì. Condire con sale e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Lavorare l'impasto che sarà leggermente sollevato, quindi trasformarlo in una torta piatta dello spessore di circa 1 centimetro stendendola con un mattarello. Al centro dello strato risultante, posizionare il ripieno di patate in uno strato uniforme. Avvolgi il piatto come una busta. Quindi appiattire delicatamente e capovolgere dall'altro lato. Ripetere questa procedura fino a quando la torta non sarà rotonda e abbastanza spessa.
Passaggio 5
Mettere il piatto nella padella con l'olio, facendo un piccolo foro al centro. È necessario che la torta non scoppi dal vapore accumulato. Friggere fino a doratura. "Kartofdzhyn" è pronto!
